炎炎夏日，正是展示身材的時候，不管是男人還是女人都想要有一個好的身材吧，那自然是離不了減肥這個話題了。在我看來，減肥的話需要的是“管住嘴，邁開腿”，也就是要注意飲食和運動。接下來，我們就簡單地跟大家說一說天熱，建議減肥的朋友，學會這三道低卡涼拌菜，營養解饞超貼心。

（1）美味的涼拌毛豆

食材：毛豆、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、辣椒、花椒、醬油、香油、醋、蠔油、鹽

做法：1、先把毛豆仔細地處理干凈，搓洗干凈上面的細小絨毛，再次洗凈，去掉頭尾；

2、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入毛豆，加入一點油和鹽，等到把毛豆煮熟之后撈出來，過一下涼水；備用；

3、接下來，把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質，切成蔥末、姜末和蒜末；把辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

4、把煮好的毛豆放入小盆，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、香油、醋、蠔油、鹽，攪拌均勻；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜、辣椒和花椒爆香一下，澆到毛豆上，攪拌均勻，撒些蔥花；即可；

（2）美味的涼拌雞胸肉

食材：雞胸肉、蔥姜蒜、牛肉耗辣椒、香菜、醬油、醋、香油、料酒、白糖、鹽

做法：1、先把蔥姜蒜分別洗凈后，去掉雜質，切成蔥花、姜絲和蒜末；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

2、把雞胸肉洗凈后，放入熱水里面，加入一點料酒，放入些姜絲，等到把雞胸肉煮熟之后，撈出來，擠干水，撕成雞絲；

3、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、醋、香油、料酒、白糖、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

4、拿一個干凈的盆，放入雞絲，澆上攪拌好的料汁，撒些香菜碎；即可；

（3）美味的涼拌杏鮑菇

食材：杏鮑菇、辣椒、小蔥、蒜瓣、香菜、香油、醋、辣椒油、醬油、鹽

做法：1、先把杏鮑菇仔細處理干凈，去掉雜質，切成兩半之后，放入蒸鍋里，蒸熟后，取出來，放涼一下，撕成細條；

2、接著，把小蔥洗凈，切成蔥花；把蒜瓣洗凈，去掉外皮，切成蒜末；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

3、再把辣椒洗凈，用刀切開，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、拿一個碗，放入蔥花、辣椒碎和蒜末，加入適量的醋、醬油、鹽和辣椒油，攪拌均勻，做成料汁；

5、把杏鮑菇條放入盆里，澆上攪拌好的料汁，攪拌均勻，撒上香菜碎，就可以開吃了；