馬齒莧做法有許多，但是最近天氣炎熱，那么爽口美味的涼拌馬齒莧就是很棒的享受了，讓人越吃越想吃。

接下來(lái)，我們簡(jiǎn)單跟大家說(shuō)一說(shuō)涼拌馬齒莧做法，簡(jiǎn)單拌一拌，爽口美味。

美味的涼拌馬齒莧

食材：馬齒莧、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、醋、醬油、香油、鹽

做法：1、先把馬齒莧仔細(xì)沖洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)后，放入清水里面泡一會(huì)兒，撈出來(lái)，再次洗凈，切成段；

2、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，放入馬齒莧，焯燙一會(huì)兒后，盛出來(lái)，過(guò)一下涼水，多沖洗幾次；

3、接下來(lái)，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉各自的雜質(zhì)后，再分別用刀切成蔥花、姜末和蒜末；

4、拿一個(gè)干凈的碗，放入姜蒜末，加入適量的牛肉耗辣椒、醋、醬油、香油、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

5、把處理好的馬齒莧放入小盆，澆上攪拌好的料汁，撒些蔥花；即可；

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