原料

櫻桃500克、白糖180克、檸檬一個。

做法

1、櫻桃泡鹽水，

2、清洗干凈后去掉櫻桃核和梗，

3、將去核后的櫻桃放入容器中，

4、加入白糖和檸檬汁（檸檬汁根據各人口味適量添加）

5、攪拌均勻，

6、腌一晚上，

7、倒入不銹鋼小鍋中，

8、用小火煮，櫻桃浮沫較多，所以要不停的去掉浮沫。

9、當櫻桃醬煮至濃稠，取一滴滴入冷水中會成醬狀，而不是分散狀就是煮好了?；蛘呷鐖D用勺子在鍋底劃一下，能看見鍋底即可。

10、可以就餅干或是面包，蛋糕等食用。也可以泡成櫻桃茶來喝。