用料

【餅皮】普通面粉

安琪酵母 一勺

溫水

【內(nèi)餡】黑芝麻粉 20克

糯米粉 30克白糖 10克

豬油 一勺

【做法】

1. 【內(nèi)餡的制作】黑芝麻粉:糯米粉：白糖， 2. 調(diào)入適量溫水，再挖一勺豬油（增香）。

按2：3：1的比例。

3. 水邊加邊攪拌，直至調(diào)拌到干濕程度適宜， 4. 【發(fā)面】取干面粉于和面盆中，安琪酵母5克用

內(nèi)餡就做好了。

溫開(kāi)水化開(kāi)，然后倒入面粉中攪拌，

邊攪拌邊倒入適量涼水，揉成軟面團(tuán)，

餳（xing 三聲）發(fā)至2倍大。

5. 將發(fā)好的面團(tuán)反復(fù)揉勻。 6. 搓成長(zhǎng)條。

7. 切成小面劑。切成小面劑，按扁。 8. 將之前和好的黑芝麻餡放在面皮中央。

9. 象包包子一樣，包好收口。收口朝下，按扁。 10. 表面抹一點(diǎn)水，將黑芝麻撒在表面，

輕輕按壓，讓芝麻附著于面皮上。

平底鍋倒入適量油，將糖餅放入。

11. 將糖餅煎成兩面金黃，有面香味飄出， 12. 香軟可口的【糖餅】就可以上桌了！

面餅就差不多熟了。

注意，火不要太大，小火慢慢烙哦。

（期間可以蓋上鍋蓋，讓糖餅熟的更快）

小貼士：

1、磨好的芝麻粉，除了調(diào)【黑芝麻糊】，還可以吃面條的時(shí)候，拌在面條里。

2、把芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬。

3、黑芝麻粉，早晨起床和晚上睡覺(jué)前半小時(shí)各吃一湯匙， 有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎作用。

4、核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量，因此常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢(mèng)等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。