今天跟大家說(shuō)一說(shuō)營(yíng)養(yǎng)美味的宮保鱈魚(yú)塊做法，低卡低脂，減肥的朋友也能放心吃。

美味的宮保鱈魚(yú)塊

食材：鱈魚(yú)、花生米、西瓜醬、蔥姜、洋蔥、干紅辣椒、醬油、白糖、蠔油、淀粉、鹽

做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，把鱈魚(yú)仔細(xì)處理干凈，去掉血水等雜質(zhì)之后，切成小塊；備用；

2、把花生米放入清水里面浸泡一段時(shí)間，泡好后淘洗干凈，瀝干水，放入油鍋里面，炸到變色后盛出來(lái)，瀝干油；

3、接下來(lái)，把蔥姜分別洗凈后，去掉雜質(zhì)，切成蔥花和姜末；把洋蔥洗凈，切成洋蔥碎；把干紅辣椒洗凈，切成段；

4、拿一個(gè)干凈的碗，放入適量的西瓜醬、醬油、白糖、蠔油、淀粉、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

5、再把鱈魚(yú)塊放入盛著淀粉的盆里，讓鱈魚(yú)均勻地裹上淀粉后，放入油鍋里面，煎到兩面金黃后盛出來(lái)；

6、熱鍋燒油，放入蔥姜、洋蔥碎和干紅辣椒炒香，倒入攪拌好的醬料汁，燒開(kāi)后放入煎好的鱈魚(yú)塊，放入炸好的花生米，攪拌均勻，燒到湯汁變得濃稠；即可；

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