不管是常在家做飯的朋友，還是不常在家做飯的朋友，一般冰箱里面都會儲備一些雞蛋。因為雞蛋營養價值非常高，一顆雞蛋能夠為身體提供充足的營養物質，尤其是對處于生長發育時期的孩子，常吃還能夠促進大腦發育，學習更聰明。雞蛋的做法非常的多，平時最常見的就是水煮雞蛋，煎雞蛋，蒸蛋羹等，家里人都非常的喜歡吃。家里有雞蛋別只會水煮，加1盒牛奶做個布丁，香甜嫩滑，入口即化。

雞蛋所含的蛋白質都是優質蛋白，不僅為身體提供能量，還對肝臟組織損傷修復有很好的作用。雞蛋還含有豐富的dha，卵磷脂，卵黃素，維生素，鐵，鈣等營養物質，常吃雞蛋有很好的健腦益智，保護肝臟，強身健體，延緩衰老等作用。今天要給大家分享一個雞蛋非常美味的做法，加上1盒牛奶，口感嫩滑，入口即化。這樣常做給孩子吃，促進骨骼發育，個子長得高大。喜歡的朋友趕緊收藏起來，隔三差五做給家人吃，身體更健康。

【牛奶雞蛋布丁】

一，食材：雞蛋5個，純牛奶100ml，淡奶油200ml，白砂糖40g，白醋少許。

二，牛奶雞蛋布丁的做法：

1.將所有的食材都準備好，準備一口奶鍋，先把純牛奶倒入奶鍋里面。接著再把淡奶油和白砂糖一起倒入奶鍋里面，開最小火，慢慢煮。一邊煮一邊攪拌，防止糊鍋，不需要把牛奶煮開，只需要把白砂糖攪拌至融化就可以了。關火，把奶鍋取下來放一旁，晾涼備用。

2.準備2個大點的碗，將雞蛋打入一個碗里，然后把蛋黃用勺子舀出來裝入另外一個碗里，我們這里只需要蛋黃。先用筷子把雞蛋攪散，然后把晾涼的牛奶少量多次地加入蛋黃液里面。一邊加一邊攪拌均勻，最后攪拌成顏色均勻一致的牛奶蛋黃液。最后再放入少許的白醋去腥，如果家里有檸檬，擠幾滴檸檬汁進去，口感會更好哦。繼續攪拌均勻，放一旁備用。

3.為了讓做出來的布丁口感更嫩滑，我們再把牛奶蛋黃液過濾兩遍。然后把它們分裝在兩個碗里，撇去表面的浮沫?？颈P里面裝入少許清水，用水浴法做出來的布丁，口感會更加嫩滑哦。然后把碗放入烤盤里面，烤箱170度提前預熱10分鐘，再把烤盤放入提前預熱好的烤箱里面，繼續170度，烤上30分鐘。因為每個人家里的器具不一樣，一定要根據自己的實際情況來定時間長短?？镜臅r候隨時留意布丁表面，上色了，出現焦斑了就可以出爐了。

4.我們的牛奶雞蛋布丁就做好了，奶香濃郁，口感嫩滑，入口即化，真的太好吃了。每次做上兩碗，孩子們都搶著吃，高興得不得了，兒子說比蒸的蛋羹好吃太多了。

小貼士：

今天給大家分享的這個牛奶雞蛋布丁的做法就結束啦， 非常的簡單，比蒸蛋羹更加嫩滑美味。雞蛋是日常性價比非常高的養生食物，基本家家戶戶都會常備，天天吃也不用擔心吃不起。有的朋友會說這里的淡奶油家里沒有，完全不用擔心哦，沒有淡奶油可以換成煉奶，味道也是十分美味哦。白砂糖量是根據自己口感來加，個人比較喜歡吃甜食，所以會比較多些，如果覺得太甜了，可以適當減少一些白砂糖用量哦。

如果家里沒有烤箱，那可以換一個方式來做，蓋上一個耐高溫保鮮膜，在電飯鍋里面放入適量的清水，然后把碗放進去，雖然抵不上烤箱做出來的味道那么棒，不過口感也還是不錯哦。即便這兩個都不行，那么也可以換成蒸的，雖然和蒸蛋羹類似，但是比蒸的蛋羹可好吃太多了哦。喜歡的朋友趕緊收藏起來吧，一周吃上5次也不夠。