相信常在家里做飯的朋友應該都知道，平時多吃點山藥，對我們的脾胃是非常好的。而夏天來了，很多人都沒有胃口，長期吃不好，對我們的脾胃是非常不好的。所以建議大家可以多吃點山藥做的食物，保護好我們的腸胃，身體還更健康哦。山藥不少家庭最常見的做法就是燉湯，素炒，今天給大家分享一個山藥的新做法。這樣做出來的山藥，香甜又松軟，比面包還要好吃，大人小孩都很喜歡吃，常吃身體好。如果你夏天脾胃不適，沒有胃口，也可以試試常做點它來吃哦，當早餐最合適不過了。

【山藥豆沙包】

一，食材：山藥1根，豆沙餡適量，面粉適量，雞蛋1個，酵母粉4g，白砂糖15g，。

二，山藥豆沙包的做法：

1.將所有的食材都準備好，山藥去皮，清洗干凈。然后切成薄片，裝入盤里，放入蒸鍋里面，大火蒸12分鐘，把山藥蒸熟。山藥分泌的黏液容易引起皮膚瘙癢，所以最好戴上一次性手套來處理哦。

2.蒸好的山藥取出來，先加入15g白砂糖，再打入1個雞蛋，然后用勺子搗成山藥泥，稍微放涼些備用。

3.放涼些的山藥泥，放入4g酵母粉，先用筷子攪拌均勻。然后分次少量地加入面粉，每一次加入都要充分攪拌均勻，直到把面粉攪拌成大絮狀。然后下手揉面，把它揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發至2倍大。

4.醒發好的面團取出來，先揉排氣。接著分成大小均等的劑子。再把每一個劑子整理成團，壓扁，用搟面杖搟成一個圓餅。取適量的豆沙餡放入圓餅上，再像包餃子一樣對疊過來，收好口。再放在面板上，收口處朝下，把它滾得圓一些，這樣一個山藥豆沙包生胚就做好了。

5.全部做好后，冷水上鍋，二次醒發15分鐘。時間到了，開大火先燒開，然后繼續蒸12分鐘。關火，燜上3分鐘，這樣能夠防止山藥豆沙包塌陷，吃起來更加蓬松暄軟。

6.香甜美味的山藥豆沙包就做好了，發酵做的面食，非常容易消化吸收，對我們的腸胃是非常好的，老人和小孩也可以常吃哦。里面加上了豆沙餡，吃起來松軟香甜，特別的美味。

小貼士：

今天給大家分享的這個山藥豆沙包的做法就結束啦，是不是非常的簡單。山藥想要營養和味道都好，最好選擇鐵棍山藥。山藥加酵母粉的時候，一定要放到溫熱的時候再放，不然太燙了，酵母就容易失去活性，發酵可能就會失敗了。蒸好的山藥豆沙包不要立即揭開鍋蓋，那樣容易塌陷，吃起來口感不好，稍微燜3分鐘，再取出來的話，山藥豆沙包能夠很好地保持蓬松暄軟的口感。如果你也喜歡吃山藥，夏天可以試試做這個山藥豆沙包來吃，一次多做一些，早上起床直接蒸熱就可以當早餐了，非常的方便省事，而且營養美味。