最近看到市場(chǎng)上好多賣(mài)魷魚(yú)仔的，看著都不錯(cuò)。以前想要吃到，還得回老公的老家去才行。現(xiàn)在交通便利了，運(yùn)輸業(yè)快速發(fā)展，所以到處都能?chē)L到全國(guó)各地的美食。這魷魚(yú)仔蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量少，還含有豐富的鈣，鐵，磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種非常健康的食物。魷魚(yú)仔太好吃，不用一滴水一勺鹽，鮮香清脆又爽口，出鍋就被搶光。

因?yàn)槲覀儾皇茄睾Ｈ思遥詫?duì)于海產(chǎn)品的腥味是很難忍受的，所以需要加入許多不同的調(diào)味品來(lái)掩蓋它的腥味，那么其中鹽肯定是不可或缺的。不過(guò)今天要分享給大家一個(gè)魷魚(yú)仔特別好吃的做法，不需要一勺鹽，不用加一滴水，魷魚(yú)仔出鍋鮮香清脆爽口，沒(méi)有一點(diǎn)腥味，上桌全家人搶著吃。

魷魚(yú)仔脂肪含量少，多吃也不會(huì)容易長(zhǎng)胖。而且魷魚(yú)仔具有很好的緩解疲勞，滋補(bǔ)大腦，促進(jìn)骨骼發(fā)育，滋補(bǔ)氣血等功效。平時(shí)我在市場(chǎng)看到了，一定會(huì)買(mǎi)一些回家做來(lái)吃，喜歡的朋友也千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

【香煎魷魚(yú)仔】

一，食材：魷魚(yú)仔1斤，小蔥1把，生抽適量，食用油適量。

二，香煎魷魚(yú)仔的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，買(mǎi)回來(lái)的魷魚(yú)仔，老板已經(jīng)把里面的墨汁處理好了，我們只需要拿回家沖洗干凈，然后把里面的軟骨去掉。清洗干凈的魷魚(yú)仔瀝干水分備用。

2.小蔥清洗干凈，然后切成稍微長(zhǎng)一點(diǎn)的段，蔥白和蔥葉分開(kāi)裝盤(pán)。

3.起一鍋，里面放入適量的食用油，等到油燒熱后，把蔥白放進(jìn)去，先爆出香味來(lái)。這時(shí)候把清洗干凈的魷魚(yú)仔倒進(jìn)來(lái)，可以稍微蓋上蓋子燜一下，讓魷魚(yú)仔里面的水分煮出來(lái)，再揭開(kāi)鍋蓋，大火煎出香味來(lái)。煎的時(shí)候不要一直翻動(dòng)，因?yàn)樗锩娴乃殖渥悖岩幻婕搴煤笤俜吹搅硗庖幻婕寰涂梢粤恕＜搴煤螅俜湃脒m量的生抽來(lái)調(diào)味，翻炒均勻，炒出醬香味來(lái)。因?yàn)轸滛~(yú)仔自帶咸味，所以香煎的時(shí)候不需要再額外放鹽了，直接來(lái)點(diǎn)生抽調(diào)味，增加它的鮮味就可以了。

4.出鍋前再倒入蔥葉部分，快速翻炒均勻就可以出鍋了。全程大火翻炒，快速入味，能夠很好地保持魷魚(yú)仔的爽脆口感。有的朋友不喜歡蔥，可以把它換成芹菜段，也是非常的美味哦。

5.這道美味的香煎魷魚(yú)仔就做好了，魷魚(yú)仔吃起來(lái)特別的鮮香爽脆，一口一個(gè)，好吃又下飯。

小貼士：

今天給大家分享的這個(gè)香煎魷魚(yú)仔的做法就結(jié)束啦，非常的簡(jiǎn)單易做。不放一滴水，也不需要放一勺鹽，簡(jiǎn)單做出美味又下飯的香煎魷魚(yú)仔。這樣做出來(lái)的魷魚(yú)仔，一點(diǎn)腥味也沒(méi)有，吃起來(lái)特別的爽口，我們家兩個(gè)小孩也特別的喜歡吃。不過(guò)去市場(chǎng)買(mǎi)魷魚(yú)仔的時(shí)候，一定要選擇新鮮的，現(xiàn)在天氣熱，很容易就壞掉了，那就不劃算了。超市里面也有冷凍的，也是不錯(cuò)的。