一、材料：鰱魚(yú)、酸菜、泡椒、蔥、干辣椒、蒜瓣、老姜、花椒、生粉、鹽、白糖、白胡椒粉、料酒、雞湯

二、準(zhǔn)備

1、酸菜切塊

2、泡椒大塊的切開(kāi)

3、蔥切蔥花。蒜瓣剝好。老姜切片。

4、魚(yú)可以切魚(yú)塊。也可以片魚(yú)肉片。魚(yú)骨頭部分剁小塊一起煮

5、腌魚(yú)：料酒、生粉、姜片、白胡椒粉，抓勻腌制一會(huì)兒