材料：

主料：小龍蝦1000g

配料：蒜3瓣、姜1小塊、小紅辣椒1個、生抽2大勺、油適量

準備：

姜、蒜、辣椒切碎；

做法：

1.用小刷子將小龍蝦充分清洗干凈；

2.鍋中燒水，水開后放入小龍蝦，大火蒸10分鐘；

3.取出蒸熟小龍蝦裝盤；

4.將姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，將油燒熱，趁熱澆入拌勻，蘸食即可。

小貼士：

1. 市場買來的小龍蝦一定要充分清洗干凈；

2.蝦腸要吃的時候再抽出，否則會影響肉質口感；

3.小龍蝦的頭部比較臟，最好丟棄；

4.蘸料可根據個人口味調節。