說到冬季吃什么，老話說“頭茬蘿卜賽人參”，今天就來討論一下，蘿卜的7種做法：

1、燉蘿卜

制法：取蘿卜適量，洗凈，去皮，切成小塊。 將蘿卜放入鍋中，加入適量的水。 大火煮沸后，轉小火煮半小時左右。 加入鹽和味精調味。

2、紅燒蘿卜

制法：取蘿卜適量，洗凈，去皮，切片。 鍋中熱油，放入蘿卜片，炒幾分鐘，加入適量水、少許鹽、糖、生抽、老抽、姜片，煮沸大火，然后轉小火，煮約30分鐘。

3、蘿卜湯

制法：取蘿卜適量，洗凈，去皮，切成小塊。 將蘿卜放入鍋中，加適量水，大火煮沸，然后小火煮1-2小時，加入雞精、鹽即可飲用。

4、蘿卜絲面

制作方法：將面條煮沸，撈出瀝干水分。 蘿卜去皮切細條，入沸水中焯一下，焯水后瀝干。 將蘿卜絲和面條放入大碗中，加入適量醬油、醋、香油、蔥花、胡椒粉、糖和少許鹽，拌勻。

5、蘿卜糕

制作方法：將蘿卜洗凈去皮，切成細條，加少許鹽，攪拌靜置30分鐘左右，待蘿卜出水即可。 將蔥切碎，加入面粉、雞蛋、蘿卜絲和雞精攪拌成糊狀。 鍋中加入油，將糊舀入鍋中，攤成薄餅狀，小火慢慢煎，一面熟后翻面，煎至兩面金黃色。

6、酸辣蘿卜絲

制法：將蘿卜去皮切成細條，放入沸水中焯一下，撈出放入盆中。 加入適量的糖、醋、鹽、胡椒粉、蔥花、姜絲，攪拌均勻。 靜置15分鐘后，攪拌均勻即可食用。

7.蘿卜黃油炒飯

準備方法：提前準備好米飯，備用。 將蘿卜去皮切成小塊，鍋中加熱黃油，加入蘿卜塊和適量鹽、雞精、胡椒粉炒香。 將炒好的蘿卜丁倒入米飯中拌勻，然后加入少許醬油翻炒均勻。

以上就是蘿卜的7種常見烹飪方法，每種方式都有其獨特的風味和味道。 您可以根據自己的喜好和品味選擇適合自己的方式。 同時，蘿卜也是一種營養非常豐富的蔬菜，對身體有好處，可以適量食用。