“治大國如烹小鮮”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐飯也都有著各自的特色，但是又都是一樣的讓人感覺幸福。夏日時節，天氣變得越來越炎熱，讓人不想要在廚房多待一分鐘。那么這個時候，來上一份簡單又美味的黃瓜拌蕨根粉就是非常棒的享受啊，讓人很是喜歡。

黃瓜拌蕨根粉這道美食做起來不是很麻煩，在吃的時候，搭配些醬香四溢的牛肉耗辣椒，味道就更加美妙了，越吃越香。今天跟大家爽口美味的黃瓜拌蕨根粉做法，營養解饞，一大盤不夠吃。

美味的黃瓜拌蕨根粉

食材：蕨根粉、黃瓜、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、小米辣、香菜、醋、香油、醬油、蠔油、鹽

做法：1、先把食材準備好，把蕨根粉放入清水里面，等到泡好之后撈出來；

2、再把泡好的蕨根粉放入熱水里面，煮熟之后撈出來，過一下涼水，放入干凈的盆里；

3、接下來，把黃瓜仔細沖洗干凈，去掉頭尾，切成絲；把香菜擇洗干凈，切成香菜碎；

4、接著，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質，瀝干水，分別切成蔥花、姜末和蒜末；把小米辣洗凈，切成辣椒碎；

5、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜末和辣椒碎，加入適量的牛肉耗辣椒、醋、香油、醬油、蠔油、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

6、再把蕨根粉和黃瓜放入干凈的盆里，澆上攪拌好的醬料汁，撒些香菜碎，攪拌均勻；即可；

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