冬天來了，來點湯讓整個人都感覺暖暖的。白菜是冬季的時令蔬菜，營養(yǎng)美味，如果配上豆腐一起，更是湯鮮味美，原汁原味。做出來配上白米飯，真的比肉還好吃，還下飯。豆腐寬中益氣，調(diào)和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，有“植物肉”的美稱。豆腐非常容易消化吸收，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。所以適量進食豆腐對人體是非常好的。小孩長個子更是需要多吃。尤其現(xiàn)在正是白菜當(dāng)季時，配上白菜一起食用，更具有一定的減肥功效。愛美的人士可以做起來哦，燉上一鍋熱騰騰的白菜豆腐，溫暖你的胃。冬天多做這湯來喝，湯濃味美，比肉還好吃，小孩常吃個頭長得高！

【白菜燉豆腐】

一.用料：老豆腐1塊，白菜半個，姜1塊，蔥適量，蒜適量，鹽適量，花椒適量。

二.白菜燉豆腐的做法：

（1）.白菜首先用手撕碎，然后用水清洗干凈。

（2）.然后豆腐切塊，用鍋把豆腐煎一下兩面金黃就可以了，盛出來備用。

（3）.另外起一鍋，然后鍋燒熱，放入豬油并燒熱，把蔥姜蒜，花椒一起放進去爆香。

（4）.這時候把白菜倒進去翻炒均勻，知道白菜變軟了，再轉(zhuǎn)移到砂鍋里，放入足夠的水，但是也不用太多，因為白菜也會出水。

（5）.大火燒開，然后把豆腐倒進去。

（6）.繼續(xù)煮開后，轉(zhuǎn)小火，慢燉差不多30分鐘左右就可以了。

小貼士：

1.用豬油炒，做出來的湯更濃更鮮，奶白奶白的，超好喝。

2.豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分，有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。