早上，許多人家里除了常吃包子饅頭，豆漿油條外，也喜歡不時弄點面包吃。有的家長怕孩子吃餡料太多的面包容易長胖，還有就是比較敗胃口，所以多數會選擇購買或者制作吐司。然后再自己來制作果醬，自己做的干凈衛生，無任何添加劑，給家人吃也放心。夏天來了，大家胃口都不是很好，檸檬有很好的生津開胃的作用，所以今天給大家分享一個檸檬好吃的做法。3個檸檬，5個雞蛋，教你做檸檬醬，酸酸甜甜真好吃，一看就會做。

檸檬富含豐富的維生素c，有機酸，檸檬酸鹽等營養物質，具有很好的殺菌作用，同時能夠抑制鈣的結晶，從而阻止腎結石的形成。而且檸檬還是天然的美容養顏佳品，能夠防止和消除皮膚色素的堆積，起到很好的美白嫩膚的效果。所以女性朋友可以適當多吃一些不化妝，人都漂亮。孩子適當吃一些，也能夠提高身體抵抗力，學習起來更有精神。

【檸檬醬】

一，食材：檸檬3個，雞蛋5個，白砂糖120g，黃油60g。

二，檸檬醬的做法：

1.將所有的食材都準備好，檸檬先用食鹽搓洗去掉檸檬表面的臟東西，再用清水沖洗干凈。用擦刀，把檸檬表面黃色的皮擦下來裝入盆里，不要擦白色部分哦，那個帶苦味。檸檬皮里面帶有檸檬精油，具有很好的去腥味，滋養皮膚，提神醒腦的作用。而且檸檬皮還能被用來提取精油，制作香水哦，所以不要把皮直接丟掉哦。把檸檬對半切開，里面的檸檬汁擠入剛擦好的檸檬皮里面，掉入里面的檸檬籽一定要撿出來丟掉，做進去也是非常苦的。先打入1個雞蛋，接著再把另外4個雞蛋打入另外一個碗里，只把蛋黃分離放入檸檬汁里面。再把白砂糖也倒入里面，一起用筷子攪拌均勻。

2.起一鍋，把攪拌好的檸檬雞蛋液倒入鍋里，再加入黃油，開小火不停地攪拌，直到黃油完全融化。再繼續不停地攪拌，防止糊鍋。

3.慢慢地檸檬汁變得濃稠，開始冒大泡，再繼續熬1分鐘，檸檬醬里面的雞蛋完全熟透了，就可以出鍋了。煮的時候要不停地攪拌，防止糊鍋，也不要熬太久了，不然容易把醬熬老了，到時候也會帶苦味。

4.把檸檬醬倒入碗里，稍微放涼些后，就可以開吃了。用來配面包，饅頭都是非常美味的，吃起來酸酸甜甜，還帶著雞蛋和黃油的香味，比沙拉醬還要好吃。準備無水無油的密封罐，把做好的檸檬醬裝進去，放入冰箱冷藏保存，放一個月也不容易壞。

小貼士：

今天給大家分享的這個檸檬醬就結束啦，非常簡單，大家可以試試在家里做。自己做的，不放任何添加劑，健康又營養，小孩子也特別的喜歡吃。夏天沒有胃口的時候，這個檸檬醬涂抹饅頭或者面包，酸酸甜甜，特別的開胃，連著吃上2個饅頭都還覺得不過癮。