今天跟大家說一說營養美味的腐竹燜雞做法，香而不膩，好吃下飯，隔壁小孩饞得不行。

美味的腐竹燜雞

食材：雞肉、腐竹、黃瓜、西瓜醬、蔥姜蒜、八角、花椒、醬油、料酒、鹽

做法：1、先把雞肉仔細地沖洗干凈，去掉血水等雜質之后，切成塊，加入適量的料酒和醬油，把雞肉腌制一下；

2、接下來，把腐竹放入清水里面，浸泡一段時間，等到把腐竹泡好后取出來，瀝干水；

3、接著，把黃瓜洗凈，去掉頭尾等雜質，切成塊；把花椒沖洗一下，控一下水；

4、把蔥姜蒜洗凈后，瀝干水，去掉雜質，再分別切成蔥花、姜絲和蒜片；備用；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜、八角和花椒，翻炒出香味，放入腌制好的雞肉，煸炒到變色后；

6、加入適量的西瓜醬和醬油，翻炒均勻，倒入適量的水，燒開后轉為小火，燜煮一會兒；

7、再放入腐竹和黃瓜，攪拌均勻，加入適量的料酒和鹽，繼續翻炒到成熟入味；就可以開吃啦；