今天跟大家說一說酸菜雞肉做法，營(yíng)養(yǎng)美味，解饞下飯，孩子都搶著吃。

美味的酸菜雞肉

食材：雞肉、酸菜、西瓜醬、蔥姜蒜、辣椒、料酒、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材處理好，把雞肉仔細(xì)沖洗干凈，去掉血水等雜質(zhì)之后，切成塊，加入適量的料酒和醬油，腌制一下；

2、接下來，把酸菜淘洗干凈，瀝干水，切成碎丁；把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；備用；

3、接著，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，切成蔥花、姜絲和蒜末；

4、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入腌制好的雞肉，煸炒到雞肉變色后，盛出來，瀝干油；

5、熱鍋燒油，放入酸菜翻炒出香味，放入蔥姜蒜和辣椒，翻炒均勻，再放入雞肉塊，翻炒一會(huì)兒；

6、倒入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)為小火，加入適量的西瓜醬、料酒、醬油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，繼續(xù)燒到食材成熟入味；即可；