香氣四溢的蝦皮韭菜黃豆餅，搭配上醬香濃郁的西瓜醬，不僅口感鮮美，營養價值也十分豐富。這道美食富含蛋白質、維生素等營養物質，是家庭餐桌上的佳品。今天，我們就來教你如何制作這道美味可口的蝦皮韭菜黃豆餅，讓你一口咬下，美味十足，解饞過癮。

【食材準備】

蝦皮、韭菜、西瓜醬、黃豆粉、面粉、蔥姜、青椒、香菜、雞蛋、胡椒粉、鹽。

【制作步驟】

1. 首先，將蝦皮浸泡片刻，洗凈雜質，瀝干水分；

2. 接著，將韭菜擇洗干凈，切去根部，切成韭菜碎；青椒洗凈，去籽，切成丁；

3. 將蔥姜分別洗凈，去掉雜質，切成蔥花和姜末；香菜摘洗干凈，切成香菜碎；

4. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和溫水，攪拌均勻，做成雞蛋液；

5. 將韭菜碎盆中倒入黃豆粉和面粉，倒入雞蛋液，加入蝦皮；

6. 放入青椒丁、蔥花、香菜碎，加入適量西瓜醬、胡椒粉和鹽，倒入適量水，攪拌均勻，做成面糊；

7. 熱鍋燒油，油熱后，舀適量面糊倒入鍋中，攤成餅狀，煎至兩面金黃即可。

這就是一道美味的蝦皮韭菜黃豆餅，香氣撲鼻，口感鮮美，營養豐富。如果你在為每天吃什么而犯愁，那就關注我們吧，我們每天都會分享美食攻略，讓你家的餐桌每天都充滿美味。歡迎留言評論，分享你的美食心得，讓我們一起享受美食的魅力吧！