今天教你營養美味的蕓豆煲豬蹄做法。做好之后的蕓豆煲豬蹄一打開鍋蓋，香味彌漫出來，讓人聞著就想要流口水了。

美味的蕓豆煲豬蹄

食材：豬蹄、蕓豆、香菇夾饃醬、蔥姜、八角、干紅辣椒、醬油、料酒、胡椒粉、白糖、味精、鹽

做法：1、先來把食材都準備好，把豬蹄仔仔細細地沖洗干凈，去掉雜質后，用刀剁成塊；

2、接下來，把蕓豆浸泡一段時間，泡好后取出來，去掉頭尾等，切成段；把干紅辣椒洗凈，切成段；

3、接著，把蔥姜分別洗凈后，瀝干水，再分別切成蔥花和姜絲；備用；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后放入切好的豬蹄，焯煮一段時間后，撈出來，瀝干水；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜、八角和干紅辣椒炒香，放入豬蹄翻炒一會兒后，倒入砂鍋里面；

6、再加入適量的水，放入蕓豆，加入適量的香菇夾饃醬、醬油、料酒、胡椒粉和白糖，煨煮到成熟入味，加入一點味精和鹽進行調味；即可；