今天教你營(yíng)養(yǎng)好吃的蝦皮炒涼粉做法，簡(jiǎn)單易做又美味解饞，很適合夏天的時(shí)候吃。做好之后的蝦皮炒涼粉賣相和味道都是很好，再搭配上一些牛肉耗辣椒，滋味就更贊了，我自己就能吃一大碗。

美味的蝦皮炒涼粉

食材：涼粉、牛肉耗辣椒、蝦皮、蔥姜蒜、青椒、豬肉、胡椒粉、料酒、醬油、鹽

做法：1、我們需要先把食材準(zhǔn)備好，把豬肉洗凈后，去掉雜質(zhì)，切成肉末，加入適量的料酒、醬油和鹽，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒；

2、接下來(lái)，把涼粉切成小塊；把青椒洗凈后，去掉辣椒籽等雜質(zhì)，切成小塊；

3、接著，把蔥姜蒜分別沖洗干凈后，去掉雜質(zhì)，分別切成蔥花、姜絲和蒜片；備用；

4、再就是炒一下肉末，熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入腌制好的肉末，加入適量的醬油和鹽，滑炒到變色后；

5、再加入適量的蠔油和鹽，倒入一點(diǎn)水，小火燜煮一會(huì)兒，等到變得濃稠的時(shí)候，放入切好的涼粉；

6、翻炒涼粉的時(shí)候動(dòng)作要輕點(diǎn)，等到?jīng)龇劬鶆虻毓先忉u之后，撒上些蝦皮，加入適量的牛肉耗辣椒和胡椒粉，翻炒均勻，撒上青椒塊和蔥花；即可；