今天跟大家說一說教你家常美味的香菇凍豆腐，營養好吃超下飯，孩子們特喜歡。

美味的香菇凍豆腐

食材：香菇、凍豆腐、西瓜醬、蔥姜蒜、辣椒、醬油、蠔油、鹽

做法：1、先把準備好的香菇洗凈，去掉根蒂，切成塊狀；凍豆腐沖洗一下，控一下水后，切成小塊；備用；

2、接下來，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質之后，瀝干水，分別切成蔥花、姜絲和蒜末；

3、接著，把辣椒仔細沖洗干凈，用刀切開，去掉辣椒籽后，切成辣椒碎；

4、熱鍋燒油，放入處理好的凍豆腐，煎到凍豆腐兩面金黃后，盛出來；備用；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入香菇，煸炒一會兒，加入適量的醬油，翻炒均勻；

6、再放入辣椒和煎好的凍豆腐，加入適量的西瓜醬、蠔油、鹽，翻炒均勻，倒入一點高湯，燒開后轉為小火，繼續燒到食材成熟入味；即可；