人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點(diǎn)夸張，但確實(shí)美食是每個(gè)人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時(shí)忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負(fù)”這句話了，足以可見美食對(duì)人們的重要性。大家去吃飯店吃飯，肯定經(jīng)常能吃到一道蒜蓉粉絲蝦，它有著華麗的外表，滑嫩Q彈的口感，光是想想都讓人直流口水！但是千萬別被它的復(fù)雜賣相嚇住了，其實(shí)做法非常簡單，即使是完全不會(huì)做菜的新人也可以輕松DIY成功，而且好吃又漂亮，喜歡的朋友趕緊跟著一起做起來吧！

食材：蝦、粉絲

調(diào)料：油、小米辣、小蔥、大蒜、鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、蒸魚豉油

制作步驟：

1.準(zhǔn)備兩小把粉絲，用溫水提前泡發(fā)。

2.把買回來的大蝦處理一下，先把頭取下來，然后將蝦身從中間片開，片到蝦的尾部，不要片斷。然抽出里面的蝦線，全部處理好后用清水清洗干凈，再撈出來控干水分。

3.準(zhǔn)備多一點(diǎn)的大蒜，先用刀拍一下；幾個(gè)小米椒，先切成小圈，然后和大蒜一起切碎，盡量切的碎一點(diǎn)，這樣比較出味。切好后裝入空碗中，接著淋入熱油，再加入少許鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油，用勺子充分的攪拌均勻，備用。

4.粉絲泡好后撈出來控干水分，然后放入盤中，加入少許生抽，用筷子翻拌均勻，拌勻后鋪平整，然后將片好的蝦擺在上面，蝦尾朝上擺放整齊。

5.把準(zhǔn)備好的蒜蓉醬澆在蝦上面，然后放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，蓋上蓋子蒸5分鐘。時(shí)間到后打開蓋子，淋上少許的蒸魚豉油，撒上小蔥花，最后再淋上少許的熱油，激發(fā)出蔥花的香味。這樣一道非常好吃的蒜蓉粉絲蝦就做好了。

這樣做的蒜蓉粉絲蝦，蝦肉鮮嫩Q彈，蒜香濃郁，做法簡單，下酒下飯?zhí)牢读耍∠矚g的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。