作為一個傳統的中國小吃貨，我從小就對食物有著很深的執念。所謂吃貨，就是每天的工作再辛苦，再不開心，只要有一頓美好的食物，那什么都不是事兒。牛肉是我在平常就很愛吃的美食之一，烹飪方法也是非常多，能夠用來煎炸煮燉等。其中，美味可口的砂鍋牛舌就是非常好的享受啊，讓人吃一口就不想放下筷子了。

做好了的砂鍋牛舌一打開鍋蓋，一頭扎進那彌漫著溫熱的水汽當中，聞到空氣中誘人的食物香味，讓人不自覺地吞咽口水。盛上一碗，連汁帶肉在口中細細咀嚼時，是味蕾的狂歡，心里頓時過節一般的歡快。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養美味的砂鍋牛舌做法，香而不膩超下飯，挑食的孩子們也吃撐。

美味的砂鍋牛舌

食材：牛舌、蔥姜蒜、西瓜醬、料酒、醬油、蠔油、鹽

做法：1、先把買來的牛舌仔細地處理干凈，用面粉搓洗一下，再次洗凈，瀝干水；

2、再放入熱水里面，加入一點料酒，焯煮一段時間，撈出來，去掉白膜等雜質，洗凈后，切成片；

3、接下來，把蔥姜蒜分別洗凈，去掉雜質之后，分別切成蔥花、姜末和蒜末；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，加入適量的西瓜醬，翻炒出香味之后；

5、再放入牛舌，翻炒均勻，加入適量的料酒、醬油、蠔油、鹽，翻炒一會兒；

6、倒入適量的水，燒開之后轉為小火，繼續燒煮到食材成熟入味，撒些蔥花；即可；