主料：高筋面粉

    輔料：香菇、小西紅柿、雞蛋、蒜、迷迭香、紅辣椒

    調料：鹽、胡椒粉、橄欖油

    烹制方法：

    1、200克的面粉中加入兩個雞蛋，少許鹽、橄欖油、攪拌均勻揉成面團，醒發一個小時備用；

    2、在案扳上撒干面粉，將面團取出制成手搟面，煮面時加少許鹽，將面條煮熟撈出；

    3、鍋中放入橄欖油，加入紅椒、香菇、西紅柿、迷迭香碎，將煮好的面條放入翻炒均勻，調入胡椒粉、鹽即可。

    特點：色彩鮮艷，爽滑可口。