材料：一斤瘦牛肉餡兒，4片切片白面包（把切片面包的四邊兒切掉不要，只把剩下的白色部分切成小丁備用），2只雞蛋，1小匙意大利調(diào)味香草混合碎（italian seasoning，超市有賣(mài)），2小匙洋香菜碎（parsley），1/4杯帕馬善芝士（沒(méi)有的話(huà)，就用芝士粉好了），鹽和黑胡椒粉各適量。

做法：

1.把所有材料混合在一起，攪勻。

2.團(tuán)成丸子。

3.找個(gè)小鍋，倒入油，加熱，把丸子放進(jìn)去炸。

4.炸至表面焦黃的時(shí)候，取出即成。

貼士:
1.一般都是用牛肉餡兒來(lái)做，所以我在做法里寫(xiě)的是用牛肉，不過(guò)，其實(shí)我做的時(shí)候，用的是火雞肉餡兒，覺(jué)得稍微健康些。

2.油炸的做法顯然不合健康飲食觀念，而且我很痛恨起油鍋炸東西，就偶爾為之吧。以后要是再做的話(huà)，打算用烤的辦法或者少油來(lái)煎的辦法試試。

把這個(gè)丸子放到意粉醬里煮，然后做肉丸意粉，挺好吃。