春天是養護身體的好時候，陽氣對于我們的身體非常重要，如果陽氣不足，很容易精神不好，還比較容易生病。春天正是陽氣生發的時節，也是需要我們養陽的時候，適合吃些辛甘溫的食物，就像是蔥、韭菜和洋蔥等等。接下來，我們就簡單地跟大家說一說春天養陽氣，建議常吃這“兩菜”，營養豐富去濕氣，精神頭好。

（1）韭菜

美味的韭菜炒粉條

食材：韭菜、粉條、桃園建民西瓜醬、豬肉、蔥姜、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把買來的韭菜仔細擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成段；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜末；

2、接下來，把豬肉洗凈后，去掉血水等雜質，切成肉絲，加入一點料酒、醬油、鹽，腌制一會兒；

3、接著，把粉條放入清水里面，浸泡好之后，撈出來，控一下水，切成段；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入腌制好的肉絲，滑炒到變色，放入粉條，加入一點桃園建民西瓜醬，翻炒均勻；

5、倒入適量的水，燒開后轉為小火，放入韭菜，加入一點鹽，繼續炒到食材成熟入味，即可；

（2）洋蔥

美味的洋蔥炒肉

食材：洋蔥、五花肉、青椒、醬油、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：1、把洋蔥沖洗干凈，去掉外皮之后，用刀切成洋蔥碎；青椒沖洗干凈，去掉辣椒籽之后，用刀切成青椒碎；

2、接著，把五花肉沖洗干凈，去掉血水等雜質，切成小片，加入一點醬油、淀粉、胡椒粉和鹽，腌制一會兒；

3、然后熱鍋燒油，放入腌制好的五花肉，煸炒到變色后，盛出來，瀝干油；

4、熱鍋燒油，放入洋蔥碎爆香一下，放入青椒和煸炒過的五花肉，加入一點醬油和鹽，翻炒到食材成熟入味，即可；