隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：節瓜1個，瑤柱30克，香蔥2根，雞粉1勺，食鹽少許；
制作過程：第一步，所有食材都準備到位，瑤柱事先清洗干凈后，將其放入溫水中浸泡20分鐘，將其泡發便可，香蔥摘洗干凈后控水；
第二步，將香蔥切成蔥花，節瓜1根，清洗干凈后，削去皮，將節瓜切成片，待將所有的食材都準備到位后，便可開始煮湯，炒鍋中添上少許的食用油；
第三步，將其置于火上燒熱，然后放入泡發的瑤柱，小火煸炒出其中的香味，接下來便可將切好的節瓜放入鍋中，混合翻拌均勻；
第四步，使得節瓜可以充分吸收瑤柱的香味，同時加入可以沒過食材的熱水，將之前泡發瑤柱的水也一同倒入鍋中，加上鍋蓋開始煮湯；
第五步，待將鍋燒開后，便可加入一勺雞粉提味，繼續煮，直到將節瓜可以徹底煮軟后，便可關火，根據個人的口味加上點食鹽，撒上蔥花做點綴，便可出鍋。
小編總結：在6、7月正是吃節瓜的最佳時間，節瓜可以經受的烹飪方法非常多，炒菜、蒸菜亦或是煮湯都是不錯的選擇，大家完全可以根據個人的喜好選擇不同做法，對于節瓜這類型的堿性蔬菜，我隔三差五便會吃一次，其價格實惠，口感豐富，在這個季節吃藥比魚、肉好多了，尤其是女性朋友適當吃堿性蔬菜更是有非常不錯的選擇，夏天需要多補水，所以我常會將節瓜做成湯，搭配瑤柱簡單煮一煮，一道營養美味又健康的湯品便可上桌，每次我用這個方法做的湯，上桌總能得到大人小孩的喜歡，一口一口喝的特別過癮。
1、瑤柱事先清洗干凈后再加水泡發，因為泡發瑤柱的水是精華，可以用來一起煮湯，記得不要浪費了，所以事先清洗干凈了，吃著更加干凈衛生；
2、如果擔心節瓜會發黑，可以事先將其放入淡鹽水中浸泡一會，隔絕氧氣，便可防止節瓜發黑，節瓜和瑤柱需要事先下鍋翻炒一會，將其中的香味充分激發出，煮的湯口感也會更佳；
3、煮節瓜需要加熱水，這樣煮的湯看上去更加美觀，只需要將節瓜煮至發軟的狀態便可，因為瑤柱和雞粉本身便有咸味，所以大家加鹽的時候需要酌情，別吃的太咸了。
3塊錢一斤的堿性蔬菜，簡單一做營養更美味，如果你認為這道湯的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人！
