吃貨的往事與回憶，大約都是以食物為索引的。在這個發展變幻迅速的世界，美食與你都是上天賜予我最好的禮物。不論你是多么勞累，回到家，到了餐桌，相信美味可以幫你輕松一下。這段時間，天氣也是逐漸變得暖和起來了，這時候來上一份簡單美味的涼拌茼蒿就是非常好的選擇啊，讓人越吃越想吃。

涼拌茼蒿這道美食做起來不是很麻煩，在滋味很棒的同時，也有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下來，我就教大家爽口解饞的涼拌茼蒿做法。

美味的涼拌茼蒿

食材：茼蒿、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、醋、醬油、香油、鹽

做法：1、先把所需要的食材處理一下，把買來的茼蒿仔細地擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成段；

2、往鍋里面倒入適量的水，大火燒開后轉為小火，放入茼蒿，加入一點鹽，攪拌均勻；

3、等到把茼蒿焯煮到成熟之后，撈出來，過一下涼水，放入干凈的盆里；備用；

4、接著，把蔥姜蒜洗凈后，瀝干水，去掉雜質，再分別切成蔥花、姜末和蒜末；

5、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜末、桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

6、把煮好的茼蒿放入盆里，澆上攪拌好的醬料汁，放入些油炸花生，攪拌均勻；即可；