很多老年人認為：流汗越多越好，既能排毒又能養顏，殊不知，流汗的同時會把鉀一起排出，導致體內缺鉀。鉀被稱為“生命元素”，身體缺鉀、不光手腳會累，甚至會出現幻聽、幻覺，呼吸困難，這也是很多運動員上場前會吃根香蕉來補鉀的原因。

老話說的好“春季多補鉀，一年病不沾”，今天，給大家介紹的這3種食材，鉀含量是香蕉的20倍，中老年人常吃，手腳有勁精神頭足。

一、口蘑

推薦做法：【醬燒口蘑】

1.準備鮮口蘑300克放入盆中，加入少許食鹽和小蘇打浸泡10分鐘，去除雜質后清洗干凈，切成片。

2.燒半鍋開水，倒入口蘑汆煮一下去除土腥味，大約30秒鐘即可撈出，用清水沖洗過涼、控水備用。

3.鍋內燒油，放入蒜片爆香，倒入口蘑大火爆30秒鐘，聞到香味以后加入蠔油，老抽上色，生抽，味精調味。

4.沿鍋邊淋入少許清水，勾入少許水淀粉把湯汁收濃，繼續翻炒至香味融合，即可出鍋裝盤。

二、紫菜

推薦做法：【紫菜肉片湯】

1.準備里脊肉500克，切成厚一點的大肉片，切好以后裹滿淀粉，用搟面杖反復敲打成薄肉片。

2.紫菜用火烤一下、撕碎；碗中抓入一小把蝦皮，加入食鹽、雞粉、胡椒粉、芝麻香油調味，再放入準備適量的蔥花和香菜備用。

3.鍋內燒水，大火燒開以后轉小火，把肉片依次放進去，肉片很薄、全部浮上來就熟了，前后也就30秒鐘的時間。

4.然后把紫菜放進去稍微燙一下，連湯帶肉 一起沖入料碗里面、美味即成。

三、銀耳

推薦做法：【涼拌雙耳】

1.準備一朵銀耳和適量的木耳，一起用清水泡發，把銀耳摘去根部、撕成小塊，木耳比較大的也切開；紅椒切成絲，香菜切成段，再拍點蒜末備用。

2.鍋里燒水，開大火把水燒開，倒入木耳銀耳，焯水20秒后，撈出后用清水沖洗，然后瀝干水分。清水沖洗可以使銀耳木耳的口感更脆。

3.把蒜末倒入調菜盆中，加入食鹽，白糖，生抽，香醋，辣椒紅油然后用勺子攪拌均勻化開調料。口感清淡的，不喜歡吃辣的可以不放辣椒紅油。倒入控干水分的木耳銀耳，倒入紅椒絲和香菜，拌勻后就可以裝盤。