香蕉酸奶瑪芬（4.5厘米直徑小模具，約24個）

原料：雞蛋1個，白糖30g，食用油40g，酸奶50g，香蕉一根（中等大小），低筋面粉100g，泡打粉2.5g

工具：烤箱，瑪芬模具（不粘模或紙杯），

2個容器（分別用以攪拌液體和稱量面粉），

1個面篩，1個打蛋器，1個刮刀，裱花袋

烤焙方式：烤箱中層，放在烤網上

175度，上下火，20分鐘。

做法：

1：打1個雞蛋

2：加白糖，攪攪

3：加食用油，攪攪

4：加酸奶，攪攪

5：香蕉放在保鮮袋里捏捏，成為香蕉泥

6：加香蕉泥，攪攪

7：面粉和泡打粉混合過篩，用刮刀拌成面糊

8：把面糊倒進裱花袋里，末端剪個口

9：面糊擠在模具里，入烤箱

小貼士：

1.如果沒有打蛋器，用筷子攪拌也行。

2.香蕉最好選擇身上帶點斑點的，那種熟透了，做出來的點心香氣四溢。

3.模具可以用圖中的不粘模，也可以用小紙杯。如果模具個頭兒比較大，得適當延長烤焙時間。