昨天還是新年，轉眼就到女神節了，對這些節日最敏感的就是商場超市及網絡銷售了。沒人真正關心你是否勞累，時光不會顧及你是否愿意變老，日子如往常，一天又一天，春去冬來，冬去春來的流失著。

除了眼角的皺紋像刀刻一樣，越來越深，鬢角的白發也越來越多，一個女人從青蔥歲月到孩子媽媽改變，就是變得越來越不關愛自己，對自己越來越摳門，越來越舍不得，嘴里、眼里、心里全是孩子、老公和家。

同樣都是慢慢變老，有些人就能抓住青春的尾巴多輝煌幾年，有些人一瞬間就老了，在慢慢變老這件事上，我一直認為，吃比穿更重要，想要青春不顯老，就得學會對自己好一點，別老心疼錢。

前幾天帶著飛嫂去體檢，醫生還說中年女人貧血得多，特意囑咐飛嫂，不要節食，加強營養，讓蛋白質流失慢一點，臉色紅潤起來才能老的慢。

今咱就送給女神們幾道好吃營養補氣血的菜，收藏著做給自己吃，讓自己面如桃花顯年輕，三八節，阿飛祝愿每個女人都活成別人家的老婆，漂亮又洋氣。

【黨參甲魚湯】

沒有一點土腥味的甲魚湯，含有豐富的鐵元素，補血效果很好，春天多喝甲魚湯，還能抵抗疲勞有精神。多加一塊雞油一起燉湯，鮮味美 還大補。

1.甲魚的處理方法， 其實很簡單，從背殼處下刀， 直接片開就可以了。要是自己不敢下手收拾，也可以讓賣甲魚的收拾好。

片開以后， 用清水沖洗干凈 ，去除里面的內臟。把甲魚放入開水鍋中快速燙一下，更容易處理表面的砂皮。

甲魚表面的這層砂皮 ，腥味非常重，一定要去除干凈，全部清理好以后再洗上幾次。

放入鍋中汆煮一下 ，去除血水，同樣不能煮得太久 ，主要是為了去腥。開鍋以后把甲魚撈出來。就能準備煲湯了。

2.煲湯最好用砂鍋燉 ，保溫性比較好 ，方便燉出里面的營養。鍋內加入清水， 直接把甲魚整個涼水下鍋。

放入蔥段 、姜片去腥，一根黨參 ，幾粒紅棗 ，幾片當歸補充營養，加入適量的食鹽 ，增加底味。

不需要其他配料和調料 ，充分保留甲魚原有的鮮香。大火把湯汁燒開，可以放入兩塊雞油 增加香味，也可以直接放雞塊。

然后蓋上鍋蓋 ，中大火燉煮一個半小時，把里面的油脂燉出來湯才會濃郁鮮香。

3.一個半小時以后， 我們打開鍋蓋看一下，湯汁已經非常濃白了，這個時候加入雞粉，胡椒粉 調一下味，挑出里面的蔥段和姜片，撒入幾粒枸杞 ，再燜2分鐘。

一鍋滋補營養的黨參甲魚湯就做好了，有時間燉一鍋，犒勞一下自己，在飯店這湯有個好聽的名字，男士加油站，女士美容院。

【排骨湯】

1.肋排在超市已經剁好了，清洗干凈，浸泡半個小時去除里面的血水減少腥味。

切一點蔥段和姜片放入碗中，再放入幾片白芷， 一根黨參 。

2.經過半個小時的浸泡，排骨泡好了， 涼水下鍋汆煮一下，淋入一點白酒去腥。

開鍋以后把火再調小一點繼續煮一分鐘，盡量把血沫全部逼出來。

3.砂鍋中加入清水， 轉大火燒開，撒入適量的食鹽增加底味， 放入蔥段 、姜片、 黨參 、白芷，排骨一定要開水下鍋燉，這樣有助于骨頭和肉質中的蛋白質 ，鈣質融入到湯里面。

燉的時候水一定要一次性加夠中途千萬不要加水，特別是冷水， 熱湯瞬間降溫 ，會出現不香不濃的現象。

4.大火把湯燒開， 然后轉小火燉煮40分鐘，當然如果喜歡喝濃湯的話 ，需要全程大火煮，40分鐘以后排骨湯已經燉白 散發著濃郁的肉香味。

這個時候把玉米放進去 ，繼續燉煮20分鐘，讓玉米的清甜味融入到湯里面，要出鍋的時候放點胡椒粉提味。

充分的烘托鮮味， 保留肉香就可以了，排骨湯也講究火到自然成， 小火慢燉 ，讓營養外溢。就能燉出湯鮮味濃 ，肉質軟嫩的排骨湯了。

【開屏鱸魚 】

用清蒸鱸魚的方法做成開屏鱸魚，同樣的蒸制方法 ，蒸制時間更短，肉質更加細嫩 ，造型也更加美觀。

1.把魚鱗刮干凈， 去除魚鰓，用筷子伸進魚嘴巴里面 ，旋轉幾圈去除內臟，然后把魚身沖洗干凈 ，改一下刀。

先把魚頭切下來，沿著脊骨把魚肉片開 ，剔除中間的脊骨，再把魚肉切成一厘米左右的連刀塊。魚頭也從中間破開，不要腌制。

2.我們把魚肉腌一下，撒入少許食鹽 、胡椒粉、 淋入料酒去腥，抓揉均勻腌上三五分鐘， 碼一下底味。

3.把腌好的魚肉， 擺放在盤子里面，把肉塊， 扭向同一個方向 ，再放上魚頭就好看了。

擺上姜片和蔥段 ，放入上大氣的蒸鍋里面，旺火蒸5分鐘就熟了。

如果只是做了簡單開背的鱸魚 ，大概需要蒸7分鐘，這里魚肉， 切得比較散五分鐘就足夠了。

5分鐘以后 ，把鱸魚取出來，挑去蔥姜 ，淋上蒸魚豉油，撒上配色用的青紅椒絲，用200度的熱油把香味激發出來，點綴上小米椒圈和香菜段 ，美味即成。

【冰糖銀耳】

“內行人吃銀耳，外行人吃燕窩”。春天太陽好風大，暖風吹到身上，容易春困，皮膚還會干燥，這個時候多吃銀耳的好處就能顯現出來了，不僅能解決燥氣，還有美白保濕，抗氧化的效果非常好。

同樣是銀耳，怎樣煮才能出膠多？阿飛在這里給大家說一下。

1.干銀耳20克，用清水泡發或者用溫水泡發，銀耳想要煮的軟糯粘稠，必須多泡一會。

泡好以后，把銀耳的根蒂去除，撕成小塊，撕的越小塊出膠越快。泡一小把枸杞一會用。

2.先把銀耳焯一下水：

鍋內燒水，涼水放入銀耳塊，快速焯一下水，倒出來。

3.燉銀耳最好用砂鍋，鍋內再次燒水，放入銀耳，先大火把湯汁煮開，轉小火燉半個小時以后，抓一小把冰糖一起燉，小火再燉上一個多小時。

煮出銀耳的膠質，把湯汁煮粘稠了，喝著甜甜糯糯的，那口感才好。

快燉好時再放入泡發好的枸杞，利用砂鍋的余溫燜幾分鐘，一鍋清甜又爽口的銀耳羹就燉好可以喝了。

今天咱分享這幾道菜，全是補血補氣有營養的菜譜，女人過了30歲，更應該愛惜自己，抽點時間，燉鍋湯，一年四季常喝著，氣血足了，皮膚水嫩了，才能更顯年輕，才不會被同齡人比下去。