春天到，萬物生長、風和日麗，整個世界布滿了綠色的氣息，隨著氣溫的升高，天氣也越發的干燥，冬春交替，關于護膚女性朋友們也要注重了。

皮膚想要光滑亮麗，不單單靠化妝品就能實現的，其實多吃點蔬菜和水果也可以提升氣色，下面，就和大家分享4種蔬菜和做法，經常吃，讓皮膚紅潤水嫩，容光煥發，吃出好氣色。

銀耳

銀耳具有滋補、美白的功效，女性朋友食用有很好的滋潤作用，能夠延緩衰老，使皮膚變得白皙細嫩，其中還含有膳食纖維，可以改善便秘的癥狀。

【冰糖銀耳紅棗羹】

1.準備食材：

準備銀耳一朵，放入盆中用清水浸泡，泡發以后切掉根部，切成大小均勻的小塊備用。

準備紅棗8粒，反復揉搓洗干凈，撈出備用。

準備枸杞一小把，加入適量清水浸泡。

準備冰糖20克，放入碗中備用。

2.開始制作：

準備一個砂鍋，把銀耳和紅棗倒入鍋內，加入適量開水，用開水煮出的銀耳更軟嫩，蓋上鍋蓋，開小火慢燉1個小時。

1個小時以后，銀耳已經燉得非常軟爛，倒入冰糖和泡軟的枸杞，蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘，枸杞下鍋不能久燉，否則容易燉爛。

10分鐘后冰糖已全部融化，把湯汁燉至粘稠以后就能關火食用了，一道滋補養顏的冰糖銀耳紅棗羹就做好了。

菠菜

菠菜是我們日常生活中常見的一種蔬菜，含有大量的維生素K、維生素C，還有抗氧化劑，減少皺紋和皮膚松弛的作用，具有養顏美味、暖解貧血的功效。

【雞蛋皮拌菠菜】

1.準備食材：

準備一把菠菜，摘好以后放在清水中，仔細地洗干凈。

碗中打入兩個雞蛋，快速打散后加入一點水淀粉，再次拌勻備用，水淀粉能使蛋液更加嫩滑 還能增加韌性，煎的時候不容易碎。

2.煎雞蛋餅：

鍋內燒油，充分滑鍋以后把熱油倒出來，鍋里不要留油，舀入半勺蛋液，把蛋液均勻地鋪在鍋底，開小火煎至蛋液凝固，沿鍋邊淋入一點植物油，方便蛋餅脫離鍋底，蛋餅定型以后翻過來，把另一面也煎熟，即可出鍋，依次把剩余的蛋液全部煎成蛋餅。

全部煎好以后疊放在一起，卷起來切成寬條。

3.把菠菜焯一下水：

鍋內燒水，加入少許食鹽、植物油，食鹽能夠入底味，植物油能保持菠菜翠綠的色澤，水燒開以后倒入菠菜，快速焯水30秒倒出來，用涼開水沖洗降溫，以免菠菜過于疲軟。

4.調料汁：

切點紅椒絲、蒜末放入盆中，加入食鹽2克，雞精2克，辣椒紅油10克，芝麻油5克，倒入一些香醋，加入少許開水，把調料攪勻、攪化，放入菠菜和雞蛋皮，拌勻后即可裝盤，一道清淡營養的雞蛋皮拌菠菜就做好了。

西藍花

西藍花不僅含有植物蛋白，還含有豐富的維生素C、維生素A，是美白皮膚的佳品，可以預防黑斑和雀斑，女性朋友們常吃，可以使皮膚水嫩白皙。

【涼拌西藍花】

1.準備食材：

準備西藍花一朵，先把根部切掉，再切成均勻的小塊，放入盆中加入一勺食鹽，去除西藍花的農藥殘留，清洗干凈備用。

準備胡蘿卜一根，削去外皮，斜刀切成段再切成薄的菱形片。

切點蒜末備用。

2.調料汁：

盆中放入食鹽2克，雞粉2克，芝麻香油3克，加入涼開水，用勺子攪拌均勻備用。

3.把西藍花焯一下水：

鍋內燒水，加入食鹽2克入一下底味，水燒開以后把西藍花和胡蘿卜倒入鍋內，焯水30秒以后西藍花斷生撈出，用涼水快速沖洗，可以使西藍花的口感更脆。

倒入盆中，倒入調好的調料汁、蒜末，用筷子攪拌均勻以后即可食用，一道清脆可口的涼拌西藍花就做好了。

紫甘藍

紫甘藍大家并不陌生，含有豐富的維生素C、維生素E、花青素等營養成分，具有保持皮膚健康，補充營養的功效，還含有豐富的硫元素，對維護皮膚有很大的作用。

【涼拌紫甘藍】

1.準備食材：

準備紫甘藍一個，把根莖切掉，再切成細絲，切得越細越入味，放入盆中清洗干凈備用

準備洋蔥半個，切成絲，洗干凈備用。

2.調料汁：

切點紅椒粒、小米椒圈、蒜末放在一起，加入食鹽2克，白糖10克，白醋10克，攪拌均勻備用。

把調好的小料，倒入裝有紫甘藍的盆中，再放入洋蔥，翻拌均勻后就能裝盤了，一道清淡脆爽的涼拌紫甘藍就做好了。

第一美食：夏天編輯