天熱容易出汗 多給家人煮這湯 鮮美好吃又省時 做法還超級簡單

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關

嗨@大家好!我是“小貓愛廚房”的小貓,今天又和大家見面了,分享生活、分享美食、分享快樂!今天小貓給大家帶來的是一道“絲瓜煎蛋湯”的做法,這是一個味道鮮美,香甜可口,不錯的夏日解暑解膩湯菜,特別的開胃好喝。今天把它分享給大家,要是喜歡的話,可以試一試絲瓜這么做的湯菜。

圖片[1]-天熱容易出汗 多給家人煮這湯 鮮美好吃又省時 做法還超級簡單-起舞食譜網

馬上進入中伏了,天氣也變得一天更比一天熱,身體不用動就會出大量汗。在這個時候大家就要注意給身體補水了,這個時候一些 營養的鮮湯比較合適也更受歡迎,不但能夠給身體提供營養,同時能夠解暑開胃,相當的棒!今天和大家分享的“絲瓜煎蛋湯”就是不錯的湯菜之一。

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大家都知道絲瓜可以說是夏季最常見的時令蔬菜,絲瓜具有“瓜果藥材”之稱,多吃絲瓜可以對皮膚起到補水的作用,讓皮膚看起來水嫩嫩的,所以大部分女性都非常喜歡吃絲瓜,絲瓜做菜可葷可素,而搭配雞蛋一起制作,無論是炒,還是燒湯都是絕配,做好的湯汁鮮美翻倍,做法還超級簡單。天熱容易出汗,多給家人煮這湯,鮮美好吃又省時,下面介紹制作方法。

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——【絲瓜煎蛋湯】——

【制作主料】:絲瓜1根、雞蛋2個、火腿腸1小塊、枸杞十幾粒、鹽1勺、白醋幾滴、香蔥1根

——制作方法和步驟——

【步驟一】:將絲瓜皮刮掉,用清水清洗干凈,對半切開。再把絲瓜一次切成2厘米左右的小塊放入盆中,然后加入適量的鹽和白醋,放清水浸泡一會。這是防止絲瓜不變黑的重要一步。

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【步驟二】:把香蔥切成末、火腿腸切成菱形片備用。

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【步驟三】:從冰箱中拿出兩個雞蛋,把它們打到碗中,同時放入幾滴白醋,白醋可以減少雞蛋的腥味,然后將雞蛋用筷子不斷攪拌成蛋液。將準備好的枸杞放入小碗中多次使用溫水清洗干凈。

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【步驟四】:在鍋中倒入少量油,將油燒熱至6成熱,后把剛剛攪拌好的雞蛋倒入鍋中,將雞蛋煎熟,再切成小塊。

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【步驟五】:然后倒入熱水或者開水都可以,這個時候你會發現湯汁會變得奶白好看,這樣做的湯汁非常的鮮美。

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【步驟六】:鍋中水燒開,轉中小火煮2分鐘,經過燉煮后,湯汁會變得更加的濃白,然后倒入絲瓜和火腿腸燉煮,絲瓜不要煮的時間太長,否則絲瓜會失去清香的味道,湯汁的清香味道會大打折扣,一般開鍋煮1分鐘剛剛好,絲瓜斷生,而且不過火。

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【步驟七】:絲瓜煮熟,放入一勺鹽,同時把十幾粒枸杞到里邊,簡單攪拌一下出鍋,撒上香蔥成菜。

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——烹飪小貼士——

今天制作的這道就這么簡單的制作好了,湯鮮味美,味道清甜,喝上一口就停不下來。在這炎熱的夏天,喝上這樣的絲瓜湯,真的是非常愜意了。喝了真的會上癮,好喝還不胖,這是一道減肥期間最愛的湯了,喜歡的快去試試吧!就是制作的時候要注意這幾點。

(1)防止絲瓜變黑首先要將絲瓜放入醋和鹽的清水中浸泡一會,這是防止絲瓜變黑的重要一步。

(2)煎蛋湯加熱水或者開水,沖出蛋里的蛋白質,使湯汁更加的鮮香濃白,味道也鮮。

(3)絲瓜下鍋中煮的時間不要太長,一般大火燒開,用中火煮1分鐘正好,絲瓜煮斷生,絲瓜也過火,失去清香的味道。

(4)不要過早地加入鹽,因為在高溫的作用下鹽會使絲瓜大量的出汁,同時絲瓜也容易變黑。

(5)燒絲瓜湯千萬不要用鐵鍋,鐵鍋會讓絲瓜變黑,用砂鍋或者不銹鋼都可以。

以上內容是我和大家分享的“絲瓜煎蛋湯”的做法,希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注“小貓愛廚房”進行保留,我會每天都會為您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動,小貓萬分感謝,如果您喜歡小貓的分享,就轉發+收藏+點贊支持一下吧!您的每一個贊,都是小貓繼續努力的動力!感謝支持,感恩陪伴!我們明天再見!

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