排骨做法很多，其實排骨怎么做都很好吃 不過南瓜和排骨的結(jié)合讓排骨的味道根據(jù)特別，今天和大家分享這個排骨南瓜煲讓味蕾充分蠕動起來！

材料：大小合適的南瓜一個，豬排骨、辣椒、、豆瓣醬愛豆豉、蔥姜、醬油、白糖、蠔油、雞精、香蔥

做法：

（一）、把南瓜洗凈，然后從中間剖開，把囊挖掉，洗凈后放入盤中備用。

（二）、把排骨剁成2寸左右的塊，鍋中放水燒開把排骨放入焯去血沫撈出瀝干水分。

（三）、炒鍋內(nèi)放油，放白糖炒成糖色放入排骨繼續(xù)翻炒上色。

（四）、然后放入豆瓣醬繼續(xù)炒出紅油后，加入豆豉，姜蔥末繼續(xù)炒。

（五）、炒香后、加入醬油、蠔油繼續(xù)翻炒到排骨上色、辣椒圈、鹽、雞精繼續(xù)翻炒均勻。

（六）、把炒好的排骨盛入準備好的南瓜里面、蓋上另一半南瓜。

（七）、然后將它放入蒸鍋里，蓋上蓋子后大火燒開， 蒸20分鐘左右取出放入蔥花點綴吃飯ok!