嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家?guī)淼氖怯秘i瘦肉制作的一道香辣好吃，口感勁道的菜。即可當(dāng)作下飯下酒菜也可以當(dāng)作零食來吃，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試哦！

對(duì)于豬肉，相信很多人吃過不同做法，有蒸的、煎的、燉煮、炒等，味道都相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，而且大家也非常喜歡這些做法。但是不知道大家有沒有吃過豬肉做的“香辣孜然肉條”，而今天和大家分享的就是這道菜。這道菜采用的是豬瘦肉作為主要食材，用孜然、辣椒面、生抽、白芝麻等作為主要調(diào)料所做成的一道菜，該道菜品是通過煎炸而成，香辣好吃的一道菜。

一到冬天，相信很多人都和我一樣，喜歡吃一些重口味的菜，因?yàn)橄憷钡拿朗衬軌驇椭覀兊钟斓暮洹５蠖鄶?shù)時(shí)候都選擇燉湯，偶爾來個(gè)爆炒會(huì)覺得更好吃哦。而今天做的這道“香辣孜然肉條”卻也是一道不錯(cuò)好吃的抵御寒冷的一道菜，吃到嘴里香香的、辣辣的，滋味勁夠，回味無窮，根本停不下來，手指頭都要嘬得干干凈凈。喜歡這種口味的可以收藏著，有時(shí)間做來吃，下面介紹具體做法。

——【香辣孜然肉條】——

【制作材料】：豬里脊肉250克、蔥1根、姜1塊、鹽2克、生抽10克、蠔油10克、辣椒面1勺，孜然面1勺、孜然粒1勺、白糖2克、白芝麻1、雞精2克

——制作方法和步驟——

【步驟一】：我們把準(zhǔn)備好的豬里脊肉洗干凈之后，將豬里脊肉切成和小手指頭粗的長(zhǎng)條，長(zhǎng)度差不多4-5厘米差不多。

【步驟二】：然后把切好的豬肉條放入準(zhǔn)備好的大碗中，依次放入幾片、大蔥段、料酒、鹽、白糖、孜然面半勺、生抽、蠔油、抓拌均勻后腌制20分鐘左右，把豬肉條腌制入味。

【步驟三】：我們?nèi)∫粋€(gè)小碗，放入辣椒面，剩余的孜然面、孜然粒、熟白芝麻備用。

【步驟四】：炒鍋中放入兩勺油，開小火把瘦肉倒里邊，慢慢煎炒，先把瘦肉條先炒干水汽。

【步驟五】：豬瘦肉條水汽炒干后，開中火把瘦肉條煎炒成焦黃色。

【步驟六】：豬瘦肉條炒制焦黃后，把蔥姜揀出來，然后撈出來，把油瀝干。

【步驟七】：重新起鍋，把肉條倒鍋中，把準(zhǔn)備好的辣椒面，孜然面、孜然粒、熟白芝麻倒里邊，然后迅速翻炒均勻就可以關(guān)火出鍋裝盤開吃啦！

【產(chǎn)品圖】：這道好吃的，香辣過癮的“孜然香辣肉條”制作完成，喜歡的就可以買點(diǎn)豬肉來做哈！

——烹飪小貼士——

今天做的這道“香辣孜然豬肉條”做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，基本上沒有技術(shù)含量，把切好的豬肉條，用調(diào)料腌制好，用油煎炸好就可以了。大家要是學(xué)會(huì)了話，就可以在家做給自己家人吃，相信你的家人吃完肯定會(huì)贊不絕口，嘴都停不下來，吮指回味的，既可以當(dāng)作零食也可以當(dāng)做菜來吃，有營(yíng)養(yǎng)有味道，就是制作的時(shí)候要注意這幾點(diǎn)。

（1）我們?cè)谧鲞@道菜的時(shí)候應(yīng)該注意，因?yàn)槔锛谷鈼l很容易熟，我們不用煎得太久，大家可以根據(jù)個(gè)人的情況來掌握時(shí)間，里脊肉水汽干后，我們?cè)儆么蠡鸺逡粫?huì)，要是喜歡筋道的可以多煎一會(huì)，煎炸至焦黃色，要是喜歡嫩一點(diǎn)的話，可以少煎一會(huì)。

（2）這道“香辣孜然豬肉條”最重要的地方，就是在腌制的過程中一定要加入孜然粉，孜然在腌制的時(shí)候完全的融入到肉里邊吃起來也香。

（3）如果是孩子吃，或者不喜歡吃辣一點(diǎn)，可以少放一下辣椒面。

以上內(nèi)容是我和大家分享的“香辣孜然豬肉條”的做法，希望對(duì)大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關(guān)注“小貓愛廚房”進(jìn)行保留，我會(huì)每天都會(huì)為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評(píng)論和我互動(dòng)，小貓萬(wàn)分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是小貓繼續(xù)努力的動(dòng)力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！