蒜苔炒牛肚

做法：

1.熟牛肚斜切成片，蒜苗洗凈切段，蔥，蒜切碎備用。

2.炒鍋倒油燒熱,爆香蔥，蒜，倒入蒜苔翻炒，加入適量的糖和鹽。

3.放入牛肚翻炒，加入料酒炒香，最后加少許雞精炒均勻關(guān)火盛盤即可。

青筍炒雞蛋

做法：

1.準(zhǔn)備食材:筍切絲，雞蛋打碗內(nèi)。

2.熱鍋涼油，倒入比平時(shí)炒菜量多一些的油，放入打散的雞蛋，炒好后盛出備用。

3.鍋中留有底油，放入青筍迅速翻炒，放適量的鹽翻炒均勻。

4.放入少許香醋，最后放入雞蛋炒勻入味，加少許雞精出鍋裝盤即可食用。

我這里放了紅醋，顏色變的不翠綠了，可以少來(lái)點(diǎn)米醋或不放。

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