夏季是補養身體的好時候，其中心臟作為人身體最為重要的器官，在夏天的時候更要重視，做好養護的工作。紅色食物可以保護心臟，對心臟有養護的作用，那么在夏季養心就可以吃些紅色食物。接下來，我們就簡單跟大家說一說養心就是養命，不要太節省，建議多吃這兩種“紅菜”，營養豐富。

（1）胡蘿卜

美味的胡蘿卜炒肉

食材：胡蘿卜、豬肉、西瓜醬、蔥姜、醬油、淀粉、鹽

做法：1、先把胡蘿卜沖洗干凈，去掉雜質后，切成胡蘿卜絲；把蔥姜洗凈，切成蔥花和姜絲；

2、接下來，把豬肉洗凈后，去掉血水等雜質，切成絲，加入適量的醬油、淀粉和鹽，用手抓均勻，把肉絲腌制一下；

3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入腌制好的肉絲，滑炒到變色；

4、再放入切好的胡蘿卜絲，加入適量的西瓜醬、醬油、鹽，繼續翻炒到食材成熟入味；即可；

（2）西紅柿

美味的西紅柿炒牛肉

食材：西紅柿、牛肉、蔥姜蒜、料酒、醬油、淀粉、鹽

做法：1、先把買來的西紅柿仔細沖洗干凈，用熱水稍微焯燙一會兒，撕去外皮，切成塊；

2、接著，把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質之后，切成蔥花、姜末和蒜末；

3、把牛肉洗凈后，去掉血水等，切成小塊，加入適量的姜末、料酒和醬油，把牛肉腌制一下；

4、熱鍋燒油，放入姜末炒香，倒入腌制好的牛肉，翻炒到變色后盛出來；備用；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入西紅柿，加入一點鹽，翻炒一會兒，倒入炒過的牛肉，加入適量的醬油和鹽，炒到食材成熟入味；即可；