豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，和豐富的蛋白。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。海帶是一種含碘量很高的海藻，含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。除含維生素C外，還有粗蛋白、糖、鈣、鐵。經常吃有利于增強身體免疫力。

豆腐海帶湯的做法

食材：

豆腐塊600克、海帶結450克、蝦仁5個、枸杞數粒、蔥段適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、香油適量、清水適量

做法：

1.豆腐塊、海帶結、香菜洗凈，蔥姜切好備用；蝦仁放水里化開，洗凈。

2.豆腐切2厘米大小方塊，海帶切菱形狀。

3.鍋內倒油，燒熱下入蔥花姜末煸炒，下入蝦仁炒半分鐘。

4.鍋內加入適量清水煮開，下入豆腐海帶，放入枸杞，煮至5分鐘。

5.加鹽、胡椒粉、雞精調味，出鍋時撒如香菜，淋半勺香油即可食用。

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