我最近朋友圈發(fā)了一道菜，可把小伙伴們饞的，都問怎么做的，看著挺有食欲，這菜一端上桌，我家太太吃完沒過癮，隔三差五讓我做，做法超級簡單。

其實用的材料很普通，它就是紫皮茄子，營養(yǎng)價值高，確實簡單，沒有圖文詳細解釋，相信一看就會，味道香辣，熱吃、涼吃都可以。

【秘制蒸茄子】

食材：紫長茄子300克，蔥花適量，蒜末適量，小米椒2個，生抽1勺，香醋1勺，蠔油1勺，香油適量，白糖適量，十三香少許，鹽適量，雞精適量

做法：

1.準備食材，茄子洗凈切8~10厘米段，再切成長條，碼在盤子里；香蔥切蔥花，大蒜拍成蒜泥，小米椒切圈。

2.切好的小米椒、蒜末、蔥花放入碗里，放上白糖、鹽、雞精、十三香、生抽、蠔油、香醋、香油攪拌勻。

3.調(diào)好的料汁放一邊備用。

4.鍋里加入足夠的清水，茄條放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，上汽蒸15分鐘即可。

5.蒸好的茄條端出過，顏色更加的紫紅，非常有食欲。

6.澆上料汁，就可以吃了，是不是非常簡單呀，你學會了嗎，這樣做的茄子營養(yǎng)不流失，也非常好吃。