我家孩子最近沒食欲，餅和饅頭都不愛吃，就愛吃蛋糕，孩子一吃蛋糕就容易生病，家里正好有玉米面，要不做個玉米蛋糕，一出鍋小鼻子就聞到了，一口氣吃了一大塊，說太好吃了。其實主要食材特別簡單，玉米面和面粉，2：1的比例，做出口感棒棒噠，建議多給孩子吃粗糧，健康成長。

今天給朋友們分享我做的玉米蛋糕，簡單又好吃，孩子老人的最愛，吃粗糧營養(yǎng)健康，無任何添加，百分百的成功，喜歡的收藏起來試試吧。下面是詳細(xì)制作步驟~

【玉米蛋糕】

食材：玉米面100克，面粉200克，開水120毫升，溫水80毫升，雞蛋一個，酵母3克，白糖20克，植物油少許，紅棗適量。

步驟方法：

1、準(zhǔn)備好所有材料。碗里放入玉米面，用剛燒開的水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成玉米球狀，開水燙玉米的香味立刻就聞到了，開水燙玉米面口感不會渣。

2、攪好的玉面面稍微晾涼，打入一個雞蛋，放入白糖，酵母粉。

3、倒入200克面粉，攪拌勻，再加入80毫升溫水，水溫不要高，不然會把酵母燙死，倒上20毫升植物油，攪拌成粘稠的糊狀，像這種就可以。

4、包上保鮮膜，放在溫暖的地方，餳發(fā)至2倍大，發(fā)酵好的面用小鏟子翻拌，排出氣體。

5、準(zhǔn)備一個器皿，小盆也可以，邊上刷上油，好脫模，面糊分2份，先將一部分放入容器里，鋪勻，紅棗去核，切成小粒，將紅棗粒撒在上面，喜歡吃棗多一點的，可以多放棗。

6、將剩余的面糊倒在上面，用鏟子抹勻，把紅棗粒蓋住即可。

7、放在蒸鍋里餳10分鐘。

8、餳好后，開火上汽蒸30分鐘，關(guān)火，在鍋里燜5分鐘，即可出鍋。

9、蒸好的玉米蛋糕脫模，非常的暄軟。

朋友燜學(xué)會了嗎，以上是我給大家分享的玉米蛋糕制作全部過程，暄軟又好吃，喜歡吃的快試試把。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關(guān)注、點贊哦。有你的關(guān)注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。