今天給朋友們分享一款懶人面食做法，這個面食不用發面，也不用餳面，簡單一卷，蒸出來柔軟多層，涼了也不硬。這樣做比包子省事，比餃子簡單，一出鍋我家女兒連吃2大塊，真是老少皆宜。對于沒有廚房經驗，正在想做的朋友來說一點也不難，一頓飯只做這一個就可以了，也不用炒菜了，20分鐘解決全家人的早飯。喜歡吃的親們一定要試試看哦！

詳細制作方法

食材：韭菜400克，雞蛋4個，粉絲一小把，蝦皮少許，蠔油2勺，雞精少許，菜籽油、香油，面粉250克，開水100克，涼水80克，白糖3克。

步驟方法：

1、準備好所有材料。面粉放碗里，加入少許白糖，面粉一分為二，用100克開水燙面，另一少部分用涼水和面，攪拌成面絮狀，加入20克食用油。

2、把面絮揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳面30分鐘。

3、韭菜摘洗干凈，控干水分，粉絲用涼水泡軟，雞蛋打入碗中。

4、炒鍋里倒少許油，油燒熱，把雞蛋液倒入鍋里，用筷子快速攪拌成雞蛋絮。

5、韭菜切碎，放入碗里，加2勺熟油攪勻，鎖住韭菜的水分，再把粉絲切成段。

6、把雞蛋和蝦皮放入碗中，再加入蠔油、十三香、雞精、鹽，再放入香油攪拌勻。

7、把餳好的面取出，面板上抹少許食用油，面團不要再揉了。

8、把面團搟成薄薄的面皮，厚度大約1毫米左右，然后把韭菜雞蛋餡均勻的平鋪在上面。

9、把面片從底部向里卷成圓柱形。

10、蒸鍋里加入水，把卷好的菜卷放上蒸屜里，蓋上鍋蓋開火蒸15分鐘。

11、把蒸好的菜卷倒扣在板上，切成段即可食用。

以上是分享友友們韭菜雞蛋卷做法，好吃又簡單，比包子省事，比餃子簡單，皮薄餡大，咬一口滿嘴香，喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。