現(xiàn)在正是南瓜成熟的季節(jié)，這個時候的南瓜水分較少，口感細膩，什么不放蒸出來也非常好吃。早晨花了2塊錢買了一塊南瓜，上鍋蒸出來特別的好吃，留一塊做個小零食給孩子吃。之前也給大家做過很多種南瓜的吃法，今天給大家分享一款南瓜小面包的做法。對于喜歡吃小零食的我來說，這個南瓜小面包怎么吃也不夠，柔軟香甜越嚼越有味，我家孩子隔三差五就要吃。

南瓜營養(yǎng)價值高，含有多種維生素、胡蘿卜素及多種微量元素，孩子多吃有利于生長發(fā)育。我用南瓜泥通過酵母發(fā)酵，孩子老人吃了腸胃也好，里面加了奶粉不僅增加了香味，愛挑食的孩子也非常喜歡吃。話不多說，下面是我教大家詳細制作步驟，喜歡吃的親們一定不要錯過！

南瓜小面包

需要的食材：南瓜150克，面粉250克，酵母3克，白糖10克，奶粉10克，玉米油20克。

做法

第一步：首先準備一塊南瓜，切一塊大約150克左右，把里面的瓤去掉，再把外面的皮也去掉。

第二步：把南瓜切成薄片，放盤子里，然后放蒸鍋里蒸8~10分鐘，南瓜蒸熟后取出壓成泥備用。

第三步：南瓜泥不燙手時放入酵母攪拌均勻，碗里放入面粉、白糖、奶粉，再把南瓜泥也放進來。

第四步：用筷子攪拌成大面絮，再加入20克玉米油，放油和面時也不會粘手。

第五步：再下手揉成較軟一點的面團，這一步要多揉一會，使面團上勁，蓋上保鮮膜醒發(fā)半個小時。

第六步：面團醒好后取出放面板上，揉面排出氣體。面板上撒上干面粉，把揉好的面團按扁，用搟面杖搟成大圓餅，厚度大約5毫米左右，像這樣即可。

第七步：然后取一個模具壓出一個個小的花型，小面包胚子就做出來了。沒有模具的也可以切成菱形塊。

第八步：做好的小面包胚子放面板上，蓋上保鮮袋防止干皮，二次醒發(fā)10分鐘。

第九步：平底鍋小火加熱，放入醒好的小面包胚子，蓋上蓋子小火慢慢加熱，一定要用最小火，邊燜邊烤。

第十步：小面包烙至鼓起，一面上色后翻面，兩面都上色了就可以啦，用筷子輕輕夾出就可以吃了。

柔軟香甜的南瓜小面包就做好了，鍋里烙的吃起來濃濃的奶香味，好吃又營養(yǎng)，這樣做簡單，秋天給孩子多做一些，零食都不用買，健康又營養(yǎng)。

最后再說幾點：

南瓜泥不要一次性倒進面粉里，要根據(jù)自己的面粉濕度來調(diào)節(jié)，如果面粉太干需要撒一點水，增加濕度。做這個小面包面一定要和的非常柔軟，新手做軟硬適中即可。做好的胚子二次醒發(fā)這樣做出來的小面包才暄軟。