早餐是我們每個家庭必吃的，每個家庭的生活習(xí)慣不同，做的種類也就不同，總之合適自家的口味才是最重要的。我家的早餐很簡單，不需要做太多，夠三口人吃就可以了，做太多再熱著吃感覺就不香了。就拿我今天給小伙伴們分享這款蔥花發(fā)面早餐餅，它不需要你起太早，用十幾分鐘足足夠了，剩下的時間還可以刷刷朋友圈，逛逛網(wǎng)店。想要早上時間充足，必須提前做一些準(zhǔn)備工作，這樣你也不會做一次早飯搞得很累。

下面就和大家分享我的早餐是怎么安排的，還能讓全家人吃得舒服，或許會對你有所幫助。睡前把需要的材料準(zhǔn)備好，避免時間不夠用。晚上睡覺前需要把面和好，放在冰箱里冷藏發(fā)酵，再把需要的菜也洗好，裝保鮮袋里，第二天就可以直接用了，省去再找食材了。下面來看看我是怎么做的這款餅，喜歡吃的親們不妨也試試看！

【蔥花發(fā)面餅】

主要食材：面粉300克，酵母粉3克，溫水260毫升，大蔥一顆，胡蘿卜半根。

【詳細做法】：

第一步：首先把300克面粉放進大碗里，再準(zhǔn)備260毫升溫水，酵母粉放進水里融化開，將化開的酵母水倒進碗里，用筷子攪拌成黏稠的面團，蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏發(fā)酵一晚，第二天早上用。

第二步：早晨把發(fā)酵好的面團從冰箱里取出，稍微醒一會，再放入一把蔥花，加入蔥花增加餅的香味，不喜歡吃蔥的也可以不加。

第三步：用筷子攪拌均勻，里面再少加一點鹽，餅吃起來才有滋味。

第四步：胡蘿卜洗凈擦成細絲，再切成碎末放進碗里，繼續(xù)用筷子攪拌均勻。

第五步：案板上撒上適量的面粉，把軟面團倒在案板上，整理成長條。

第六步：手上也粘上面粉，在面的一頭用兩手從外向包裹成小面團，然后揪下來放一旁，大約分6個小劑子，松弛2分鐘。

第七步：平底鍋提前預(yù)熱，在鍋里倒少許油食用油，把醒好的餅胚放進鍋里，烙2分鐘。

第八步：揭開鍋蓋，餅已經(jīng)鼓起來了，底面微黃，用鏟子翻一個面，繼續(xù)烙2分鐘，反復(fù)翻面最后烙至兩面金黃，在餅的邊緣按壓不會回縮，有彈性，這樣餅就熟了，出鍋就可以開吃了。

以上就是給大家分享的這款早餐餅做法，非常簡單，里面加了蔥花、蘿卜碎末，營養(yǎng)又健康。早餐餅這樣做全家人都說好吃，咬一口柔軟味美，外皮還能吃出脆脆的香味。

再多說幾句：

1、面粉冷藏發(fā)酵的時間越長，面團的筋性越好，餅的柔軟度越高。

2、烙好的餅中間切開，夾上一個煎雞蛋，美味的早餐餅比漢堡還好吃。

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