原料：

高筋粉240克、低筋粉60克、糖54克、水175毫升（根據環境干濕度，面粉吸水性酌情添加）、酵母6克、鹽6克、奶粉12克、全蛋30克、黃油30克

奶酥餡料：黃油60克、糖50克、雞蛋20克、奶粉60克

奶酥餡做法：

1.黃油室溫回軟，加糖攪拌至顏色變白體積變大。

2-3.分次加入全蛋液攪拌均勻。

4-5.加入奶粉攪拌均勻即可。

面包做法：

1.除黃油以外的所有原料放廚師機里，先用鉤子稍微攪拌均勻。

2.然后開3檔攪拌至面團稍微光滑。

3.加入室溫軟化的黃油，繼續攪拌。

4.攪拌至能拉出薄膜狀。

5.面團滾圓，放容器里，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵。

6.發酵至面團是原來的2.5倍大。

7.發酵好的面團排氣，分割，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

8.松弛好后，包入奶酥餡，收口。

9.放入紙模，發酵至原來的1.5倍大，表面刷蛋液。

10.再撒上椰蓉，進行烤制。

烤制：（時間溫度僅供參看，請以自家烤箱為標準）

烤箱提前預熱，195度，15分鐘。出爐后脫模，放烤網上涼透。