原料：

高筋粉240克、低筋粉60克、糖54克、水175毫升（根據環境干濕度，面粉吸水性酌情添加）、酵母6克、鹽6克、奶粉12克、全蛋30克、黃油30克

做法：

1.除黃油以外的所有原料放廚師機里，先用鉤子稍微攪拌均勻。

2.然后開3檔攪拌至面團稍微光滑。

3.加入室溫軟化的黃油，繼續攪拌。

4.攪拌至能拉出薄膜狀。

5.面團滾圓，放容器里，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵。

6.發酵至面團是原來的2.5倍大。

7.把面團排氣，分割成小塊，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

8.松弛好后，搓成長條，然后切開，面條一端相連。

9.扭成麻花狀。

10.把麻花盤起來，放入模具中，發酵至1.5倍大，然后表面刷上蛋液。

11.擠上沙拉醬。

12.再撒上芝麻就可以烤了。

烤制：時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣為標準。

烤箱預熱，190度，15分鐘，烤好后立刻出爐、脫模，放烤架上至涼。