今天和大家分享一個懶人早餐的做法，營養豐富，比油條包子都好吃。秋冬季節，南瓜便宜，但營養價值高，用天然的食材家人打造健康營養的早餐，南瓜含有豐富的維生素E，能幫助腦下垂體荷爾蒙的正常分泌，讓孩子更健康的生長發育。紫薯口味細膩甜滑,香味濃郁。其營養豐富，含有賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,屬目前最為理想的健康食品之一。

用南瓜和紫薯搭配做出來的這款發糕，看著很有食欲，全家人都喜歡，而且比蛋糕成功率更高，簡單健康的食材做出更優質的美味，這樣蒸出來的發糕松軟可口，容易消化，非常適合孩子老人吃。下面是詳細做法，和我一起試試吧。

【南瓜紫薯發糕】

主要材料：面粉300克，牛奶280克，鹽4克，白糖一勺，南瓜50克，紫薯50克，葡萄干30克。

【詳細做法】

第一步：準備好所有食材。300克面粉放進盆里，加入4克酵母，一勺白糖促進酵母發酵。

第二步：用280克溫牛奶和面，分次倒入面粉里，邊倒邊攪拌，最后攪拌成這種細膩無顆粒的面糊就可以了，蓋上保鮮膜醒發至2倍大。

第三步：趁這個時間準備一個去皮洗凈的紫薯，先切成薄片，再給它切成條，最后切成小丁，準備一塊去皮洗凈的南瓜，切成小丁，切好后放入碗中，一把洗凈的葡萄干切碎，切好后放一邊備用。

第四步：面糊像這樣體積明顯變大，就是醒發好了，里面全是小氣泡。

第五步：把切好的配菜全部加進來，里面也可以加自己喜歡吃的蔬果。

第六步：用小鏟子充分攪拌均勻，排排里面的空氣，攪成像這樣的原來大小的面團。

第七步：在模具底部鋪上一層油紙防粘，沒有油紙的也可以刷上一層食用油。

第八步：把調好的面糊倒進來，用鏟子整理平整，二次醒發十分鐘。

第九步：生坯變得胖乎乎的就是醒發好了，輕輕地震幾下，大氣泡就沒有了，涼水上鍋，蓋上蓋子蒸，上汽后蒸30分鐘就熟了，時間到關火燜5分鐘再打開蓋子，取出來。

由于鋪了一層油紙很輕松就能脫模，晾涼后把油紙撕下來。

用刀切成小塊就可以美美地享用了，早餐這樣做非常的營養又美味，也可以頭一天把面和好，第二天起來直接做就可以了，非常的省時省力，大人小孩都愛吃，喜歡的朋友就趕緊收藏試一下吧。

小柒說：

1、溫牛奶能更好的溶解酵母，溫度不要超過40度會破壞酵母的活性菌，導致不能起發。

2、牛奶不要一次加進去，分次加入可以控制面的軟硬程度。

3、南瓜和紫薯的量不要放得太多，否則發糕不會蓬松，吃起來中間比較粘。