作為普通老百姓，最關心的事兒就是一日三餐了。生活水平提高了，人們的飲食觀念也發生了改變，要吃得飽也要吃得好。隨著食品加工技術的日益提高，市面上出現了很多“方便”食品，回家加工一下就能吃，受到很多人的喜愛。

這些“方便”食品不僅方便，而且價格也便宜，但質量卻令人擔憂。尤其是在超市，就存在多種“廉價低質”的方便食品，有時候甚至半價，多數人都買過，。

超市老員工說有5種食材，就算一折價也別買，他們從來都不吃，質量真的太差了。

到底是哪5種食材呢？老員工的話句句在理，我決定以后再也不買了。建議大家也看看，為了健康，以后也少買。

①散裝冷凍丸子

超市的冷柜里有很多種冷凍食材，有袋裝的也有散裝的，種類也很多，包括火鍋丸子、餃子、湯圓等。尤其是火鍋丸子，很多人一周就要買好幾次，可以炒可以煮，還能涮火鍋，價格還便宜，一斤8元，但建議大家不要買散裝的，為什么呢？

一個冷柜里至少有十幾種散裝的冷凍丸子，雖然是冷凍的，但時間長了也會串味，味道變差。

另外，散裝丸子沒有生產日期，不知道冷凍了多久。袋裝冷凍丸子的保質期是12個月，散裝丸子可能已經凍了超過12個月，但根本看不出好壞。而且流失了水分，口感變差。

②鹵肉

鹵肉味道香濃，還很入味，很多人都愛吃，尤其是夏天，買點鹵肉當下酒菜，太爽了。超市里的鹵肉比外面便宜一點，但老員工建議不要買。超市畢竟不是專門的鹵肉店，每天沒賣光的鹵肉會重新放進鹵水里煮，就和新的一樣，但已經不新鮮了。

③冷凍牛排

很多人喜歡吃牛排，營養豐富，筋道有嚼勁，但西餐廳太貴，一份幾十元，很多人都會去超市買冷凍牛排，一盒才十元，這都是“假牛排”！

西餐廳的牛排是原切牛排，就是直接從牛肉上切下來。而這種10元的冷凍牛排，都是“重組牛排”，是用碎肉拼接而成的，不僅口感差得遠，而且添加劑很多。如果要買冷凍牛排，配料表只有牛肉才是原切牛排，但價格要貴很多。

④散裝冷凍龍利魚柳

龍利魚肉質細嫩，沒有刺，而且營養價值高，很多家長都愛給孩子買。超市里的散裝冷凍龍利魚柳很便宜，一斤10元，這也是假的，都是巴沙魚柳冒充的。

巴沙魚和龍利魚都是肉嫩無刺，但巴沙魚是淡水魚，而龍利魚是海魚。購買時看一看，如果魚柳很厚，就是巴沙魚。龍利魚柳比較薄，而且價格比較貴。

⑤預制肉餡

肉餡的用途很多，可以做餡料，還能炒菜，比如肉末茄子。自己做肉餡，不僅要買肉，還要自己剁，出錢又出力，太累了。

所以很多人喜歡買超市里的預制肉餡，非常方便，最關鍵的是便宜，價格只有豬肉的一半。老員工說，別貪這個便宜，否則還是自己吃虧。預制肉餡之所以便宜，因為不是用新鮮肉做的，而是幾天沒賣完的剩肉以及沒人要的邊角料，質量特別差，內部員工從來不買。

吃肉餡還是買新鮮豬肉自己剁，質量有保障，而且干凈衛生，說實話超市的絞肉機很臟。