紅薯，俗稱地瓜，被評為最健康的食物之一。小時候，我最喜歡吃的就是剛從火炕里烤出來的紅薯，剝開皮，香味從鼻尖蔓延開來，每次都能吃好幾個，總是被撐到。今天教大家做一道紅薯新花樣，不蒸不烤不烙餅，香甜可口，孩子一口一塊，直說好吃！

食材：

紅薯、水、白糖、淀粉、油

做法：

1.我們首先將紅薯去皮，擦成絲。

2.然后往鍋中倒水，把紅薯絲倒進去煮，水和紅薯絲的比例為1.5：1。

3.用勺子將浮末撈一下，一邊煮一邊輕輕的將紅薯絲按壓成糊，將煮好的糊再用漏勺過濾一下，這樣得到的紅薯糊更加細膩。

4.把濾好的紅薯糊再倒回鍋中煮開，根據自己的口味放適量的糖，約60克。

5.準備一個碗，往水中加入60克淀粉攪勻，把調好的水淀粉分次倒入鍋中攪拌至粘稠，一邊倒一邊攪拌。

6.給模具的底部刷一些油，將紅薯糊倒在模具中抹勻，放在冰箱冷藏兩個小時，再拿出來切塊就可以開吃啦，喜歡的朋友可以在家試試哦。