綠豆別只會熬湯喝，換個新吃法，不熬粥不蒸包子，2斤豆子不夠吃！綠豆常被用作消暑防暑的食物，食用綠豆在兩千年前就開始了，說明綠豆的功效強大，綠豆可與大米、小米摻和制作干飯、稀飯等主食，也可磨成粉后制作糕點及小吃，今天教大家一個綠豆的新吃法，一起來學習吧！

食材：

綠豆、糯米、清水、白糖、油

做法：

1.先把綠豆在清水里泡好，然后把豆子和清水倒進鍋里，再加碗水進去沒過豆子，這個豆子需要泡一夜，嫌麻煩的話也可以用溫水泡3個小時，豆子需要煮30分鐘，我們用它做個早餐餅。

2.煮好了，豆子不要煮太爛，糯米也需要提前在水里泡一夜，水開后在篦子上鋪一個籠布，把泡好的糯米鋪上去，蓋上蓋子蒸20分鐘。

3.糯米蒸好了，把它倒進碗里，用搟面杖把它搗碎，糯米粘性比較大，想要好吃就得多費點勁，搗成有顆粒感就好了。

4.綠豆里加2勺糖，喜歡吃甜的可以多加點，把它攪勻。糯米比較粘，在手上沾點水，抓一小飯團，把它捏成小餅，在上邊放上豆子。像包包子一樣把它包起來，全部一個個做完。

5.鍋里加點油，油稍微多一點，油熱后把小餅放進去，底部上色后翻面，把它多翻幾次，因為綠豆和糯米都是熟的，炸至香香脆脆就好了。

6.用糯米粉做過一次，但沒有糯米口感好，把它煎到兩面金黃就好了，出鍋裝盤，吃起來脆脆的，越嚼越香，一點都不油膩，因為它不吸油，喜歡的朋友可以在家試一試。

編后語：