減脂餐：不到三塊錢，就可以做出一道好吃入味不下湯的素炒白菜！俗話說百菜不如白菜，白菜含有豐富的粗纖維，又能潤腸，促進排毒，幫助消化的功能，一年四季，很受大眾的歡迎。

做菜，我更喜歡簡單的家常快炒，低卡低脂，口味豐富，其實，生活越簡單身體越健康，今天的這道素炒白菜，做法簡單，快手，易做，而且味道又好吃，清清淡淡的帶點微甜，很適合秋天的一道菜，如果你正在減肥期間，那么再合適不過了，一周炒上兩三次，怎么吃都不膩。

準(zhǔn)備食材：

白菜一棵、油、鹽一勺、味精適量、淀粉

具體做法：

1.食材準(zhǔn)備好，長白菜一棵清水洗凈，用到切成小段備用。

2.起鍋燒油，油熱后下入白菜，翻炒均勻后加入小半碗水。

3.蓋上鍋蓋燜兩分鐘，這樣白菜會更軟和入味。

4.開蓋后繼續(xù)翻炒，加入一勺鹽調(diào)味。

5.最后加入小半碗水淀粉勾芡，撒上幾顆味精，翻炒收汁就可以出鍋裝盤了。

6.一道清爽脆嫩的素炒白菜就做好了。

多說幾句：

提前勾兌碗芡，不至于最后手忙腳亂。

為了保證白菜的口感，要用旺火煸炒。

腹瀉、氣虛胃寒者白菜不宜多吃。

切大白菜時，宜順絲切，這樣白菜更容易熟。