這個時候很多人都會選擇吃一些消食片，但是是藥三分毒，能不吃還是不吃得好。所以，眼下還是建議大家多喝一碗開胃健脾的蘋果湯，酸酸甜甜助消化，不管大人小孩，肉吃多了也不怕。

【酒糟蘋果湯】

1.首先，我們把蘋果削去外皮，切成細絲。

2.一把紅棗，不要棗核，剪成條。

3.碗中打入一個雞蛋，攪拌打散成蛋液，用來飄蛋花。另外準備適量的酒糟和枸杞備用。

4.燒半鍋開水，把酒糟倒進去澆散，撒入一把冰糖，倒入紅棗，轉大火燒開，多煮一會把酒糟的香味熬出來。

5.然后芶入薄芡，讓湯羹更加的晶瑩有厚度，再放入蘋果繼續煮出酸甜味。

6.最后淋入蛋液飄成蛋花，蛋花全部飄起來以后即可出鍋。再撒上枸杞點綴一下、美味即成。

好了，這道酸甜開胃的酒糟蘋果湯就做完成了，年后開胃解膩再合適不過了。

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